电压力锅排骨萝卜玉米浓汤做法（川香羊排萝卜暖锅）

很高兴收到家乐浓汤宝的试用，那就小暖锅走起来^_^ 寒冷的冬天还有什么能比一锅羊排萝卜更暖人心么，吃完羊排再烫点喜欢的菌菇和配菜，美呆呆…… 川菜的精髓在于郫县豆瓣酱，我们只需要炒一下糖色就能出来漂亮的红油哦，当然不吃辣的同学们也不用担心，郫县豆瓣酱是不太辣的……

By 泣哥儿

用料

• 家乐猪骨味浓汤宝 1块
• 羊排 1000克
• 白萝卜 1个
• 郫县豆瓣酱 2大勺
• 京葱 1根
• 八角 4个
• 桂皮，香叶 1片，几片
• 姜片，蒜瓣 8片，3瓣
• 料酒 3大勺
• 盐，糖 适量
• 姜片 适量
• 小米椒 几个
• 花椒 20粒
• 各种菌菇 适量
• 配烫蔬菜 适量

做法步骤

1、京葱切段，姜切丝，小米椒切粒，蒜瓣切开备用

2、白萝卜去皮洗净切块

3、八角桂皮香叶冲洗干净

4、羊排切段加入花椒和姜丝，适量清水煮沸焯水

5、焯好水后的羊排捞出沥干水分

6、冷锅冷油放入两勺白糖（我习惯用白糖炒糖色）

7、小火炒至白糖溶化冒小泡，冒泡后马上关火，不然容易糊

8、加入两大勺郫县豆瓣酱

9、翻炒出红油来

10、加入葱，姜，蒜，小米椒，花椒

11、加入八角桂皮香叶

12、加入一块家乐浓汤宝猪骨浓汤

13、再开中小火把材料翻炒均匀

14、加入焯好水的羊排

15、翻炒上色后加入料酒

16、加入适量盐调味

17、加入清水，先大火烧开再转小火盖上盖子焖30分钟左右（如果用高压锅的话水量刚刚莫过羊排即可，萝卜再铺上去压25分钟就可以了）

18、待羊肉快软的时候

19、加入萝卜盖上锅盖焖到萝卜至软

20、炖好的羊排萝卜转到火锅锅里，摆上两根香菜，开吃吧……吃完羊排，再烫点喜欢的菌菇和配菜，美呆呆^_^

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