哪些野菜吃了对肝好（清热利湿又护肝的野菜你吃过吗）

声明：本文图片均为本人自已在做的过程中拍的私图，借图需告知

说起茵陈和白蒿相信很多人会问：难道他们不一样吗？其实在我们生活中有很多植物，因为药食同源，药名和食材名不一样，它们正是这样，茵陈是它的药名，白蒿则为通俗叫法。

白蒿和茵陈虽然说同一种植物，由于采摘时间不同名称叫法也不同，最大的不同在于它的药用价值降低了。记得小时候常听长辈们说：“三月茵陈四月蒿，传于后人要记牢；三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。”就是说三月份是吃这个的最佳时间，到了四月份再采摘去吃的话营养价值就打折了。因此，趁现在正当时。

茵陈的主要功效：滋阴补肾，清热利湿，护肝。

茵陈泡茶：众所周知，茵陈茶具有很显著的保肝护肝作用，特别是对甲、乙型肝炎、黄疸型肝炎效果明显，对于小便赤黄、胆囊炎、高血压、失眠头晕人群都可以喝此茶。

白蒿作为食材的几种食用方法：

1. 白蒿蒸菜

将白蒿洗净后放笼屉上凉三四十分钟，然后撒上小麦淀粉或者橙粉（用这两种淀粉蒸熟后不容易粘，也可以加些玉米面进去，我今天蒸的就加了玉米面）

将淀粉与白蒿一起拌匀，然后上笼待水开后十分钟即可开盖，开盖后不要急于用筷子搅拌，稍凉上十分钟左右再搅拌，这样会更散些，以免粘在一起，影响美观和口感

调蒜汁淋在上面拌匀即可食用，美味又营养的蒸菜就做好了！

2.白蒿煎饼：将新鲜干净的白蒿切碎放在容器当中，然后打入鸡蛋、加入面粉，加适量的水搅拌成酸奶那的粘稠度即，电饼铛通电底部涂上一层油，把搅拌均匀的面糊倒入电饼铛，用锅铲将其摊平，厚度大约三四这毫米为宜。

你吃了吗，没有赶紧行动吧！