烤过的甘蔗怎么吃(甘蔗还能烤着吃)

烤地瓜、烤玉米相信大家都没少吃没少见

但烤甘蔗你们吃过吗?

近日,网上疯传的一张图

让全国的吃货们接受到一次拷问

“这到底是南方人还是北方人的吃法?”

烤过的甘蔗怎么吃(甘蔗还能烤着吃)(1)

网页截图

没想到

预想中的“南北吃货大战”没到来

这次大多数南方人和北方人集体懵了

各地的吃货纷纷“甩锅”

@李程远不远:这是吃法吗? 感觉在制作武器?

@沈梓桐:南方人表示没见过这种吃法……

@批发总店-这是西方人吃的吧?

@薛宝水水水的淼:北方人表示没有见过。

@飞机飞远了:活了24年从来没见过甘蔗用来烤着吃

看到这么多讨论

海南网友终于忍不住发声了

@络之络之:海南有 特别喜欢吃 上小学的时候下了晚修都会和同学买一根吃 烤甘蔗太烫 会先套塑料袋再拿报纸包着吃

@不假精:特别好吃,烤了之后更甜了~闻着也是香甜香甜的味道

@肥松鼠:岛民表示超好吃!

@张玮琪:小时候就这么吃,每年冬天的时候开一条真的不要太幸福

海南的网友表示,烤甘蔗确实是海南的地道小吃。当地人说,小时候经常看见商贩推著二轮板车兜售烤甘蔗。

通常板车上架设一个铁筒烤炉,一根一根甘蔗就堆置在烤炉里烤,烤熟再削皮截成短段卖给食客,还有的小贩会附带榨甘蔗机榨汁,贩售装在瓶罐里的甘蔗汁。

当然,对于认真的吃货来说

烤甘蔗是哪的不重要

重要的是

好不好吃?!

@tang_tang要拒绝拖延:什么味道?令人惊奇

@怪兽:烤甘蔗是怎么个吃法?不会把汁水都烤干了吧

@薄荷时刻666:不会像在嚼木头吧

地道的烤甘蔗到底是怎么烤出来的?

味道如何呢?

小编马上奉上试吃报告!

在海南岛东部的琼海市嘉积镇,小编在当地老电影院附近发现了一个烤甘蔗摊,一般是晚上出摊。

烤过的甘蔗怎么吃(甘蔗还能烤着吃)(2)

小新 摄

一架炭烤炉子,加上老板炉火纯青的手艺,就让甘蔗香飘满街。人们寻香而往,垂涎三尺。

老板说,烤甘蔗是个技术含量不高的活,步骤很简单。首先要把甘蔗砍成均匀的长度,用布将甘蔗的表面擦干净,然后将甘蔗码放在烤炉上。

在火热的炭火“噗呲噗呲”烤上20分钟左右就可以了。不过,期间要时不时让甘蔗来回翻滚,让整根甘蔗受热均匀。

烤过的甘蔗怎么吃(甘蔗还能烤着吃)(3)

骆云飞 摄

烤完的甘蔗要稍微晾凉一会儿才能吃啊,不然烫嘴。

有家甘蔗店,一人负责砍甘蔗,一人负责榨甘蔗汁,一人负责在烧烤架上炭烤甘蔗,虽然各有分工但还是有点忙不过来。在雨夜的晚上十点多,还有食客排队,心念着烤得暖暖、吃起来甜甜的甘蔗。

烤过的甘蔗怎么吃(甘蔗还能烤着吃)(4)

骆云飞 摄

吃货王女士说,作为本地人,烤甘蔗她是从小吃到大的。甜而不腻,温热却不引痰。

烤过的甘蔗怎么吃(甘蔗还能烤着吃)(5)

骆云飞 摄

海南人相信,热甘蔗,清热去火治咳嗽。热的甘蔗汁还可以缓和感冒症状,对身体还有不少其他功效

烤过的甘蔗怎么吃(甘蔗还能烤着吃)(6)

骆云飞 摄

小编啃了一口烤甘蔗,感觉经过烈火烘烤的甘蔗甜度、味道更加的平和、温柔、芳香,降低了甜度腻口的感觉。咀嚼甘蔗的声音不像冰镇甘蔗那样清脆,而是变得温柔悦耳了。

这家烤甘蔗专卖店,一段甘蔗卖5块,一天最多可以卖一百多根甘蔗。

烤过的甘蔗怎么吃(甘蔗还能烤着吃)(7)

骆云飞 摄

老板说,要把海南人喜欢的烤甘蔗发展成产业!小编希望他的梦想能早日实现。

来源 | 中国新闻网(cns2012)、扬子晚报

想尝尝烤甘蔗的吃货都来点赞吧~

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