5道最著名的东北硬菜（这道是禁菜中的名菜）

众所周知，中国的美食文化源远流长，已经有五年前的历史，我们各种各样的美食实在太多了。不过，在中国，也有一些菜品是被禁止的，它们就是中国十大禁菜。不知道大家对中国十大禁菜了解多少呢？据小编所知，十大禁菜就有龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。

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那么，这些菜品为什么会被禁止呢？原因就是因为制作这些菜品都太残忍了。从古自今，大家对于美味的追求都很讲究山珍海味，对于一些稀罕的美味，更是受到食客的追捧。所以很多厨师也发挥自己的想象，创造出一些骇人听闻的“美味”，如今有很多菜品已经被国家禁止食用。其中，就有一道菜南方人很喜欢吃，北方人却很嫌弃的。

小编要说的这道菜，大家都非常熟悉，它就是家喻户晓的“醉虾”。对于这一道禁菜，相信大部分小伙伴都是听说过的，只是因为它是禁菜，所以吃过的人也就比较少了。其实，醉虾是南通、宁波、上海一带的传统名菜。所谓醉虾，顾名思义，就是“喝醉”的虾，你们知道它是怎么做成的吗？

首先，需要在一个容器里面加入冰块，然后放入活虾，倒入黄酒淹没虾并盖住，这样没多久，虾也就“醉”了。事实上，虾并没有“醉死”，在制过程中可以明显感受到活虾的挣扎，所以这做法也是非常残忍了。除了醉虾以外，在南方地区，还很流行这样的生腌海鲜，比如醉蟹等等。

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而北方人之所以很嫌弃，也是因为北方的海鲜本来就很少，更别说是生腌的了，另外，像醉虾这样的做法也比较符合南方人的口味，北方人就吃不惯了。再说，生腌海鲜虽然美味，但是在它们体内却有很多寄生虫存在，吃了肯定会对身体造成一定的影响，所以像这一类的生腌，小编觉得最好不好吃。对此，不知道小伙伴怎么看呢？