为何ladym终止经营（曾要排队6小时的LADY）

7月21日午间，美国知名蛋糕连锁品牌在其内地官方微信公众号宣布，将在中国内地终止经营。LADY M中国内地品牌产品的独家经营者上海牧薪餐饮管理有限公司表示，现应Lady M品牌方要求，将于2022年9月10日关闭LADY M中国内地全部现有门店。

不过，广大消费者仍可于终止经营日前至LADY M实体门店及线上小程序消费（含正常使用LADY M预付卡)。

与品牌方合约到期

9月10日起终止运营

据通报，“上海牧薪餐饮管理有限公司系Lady M Confections Co.,Ltd.授权，作为中国内地LADY M品牌产品的独家经营者，现应LADY M品牌方要求关闭LADY M中国内地全部现有门店。”

LADY M目前在上海地区共有10家门店，分布在上海国金中心、新天地、港汇恒隆广场、环球港、环贸iapm、陆家嘴中心等市级商圈的多家高端商场。新民晚报记者从新天地获悉，LADY M新天地店仍在正常经营中，但品牌和商场的租约近期会自然到期，后续会进行正常的租赁更替。

来源：大众点评

除了上海，LADY M还在北京、天津、江苏、浙江等城市开设并运营了多家门店。这些实体店以及线上销售网络等都将终止运营。

上海牧薪餐饮管理有限公司在公告中表示：“本公司对LADY M品牌方执意要求中国内地门店全部终止经营的决定深感遗憾，据此不得不做出终止经营LADY M中国内地门店的相关安排。据了解，2017年，上海牧薪餐饮管理有限公司将LADY M品牌首次引入中国内地，但五年期的许可合同已于2022年4月9日到期，品牌方决定不再续期。

Lady M在中国内地市场究竟会继续扩张还是收缩，一直是个谜。早在不久前的6月，据彭博社报道，Lady M正准备寻求2000万美元的新一轮融资，估值可能会达到6亿美元。但当时业内也有不少判断，认为LADY M会收缩中国市场。

“未来，Lady M将陆续推出更创新的概念店，更丰富的产品线。”Lady M集团CEO Ken Romaniszyn日前在接受媒体采访时也表示：“为持续地向热爱Lady M品牌的中国内地消费者提供最高的品质和最好的服务，Lady M 集团将采用直营的方式布局中国内地这一重要的战略区域。”

首次引入中国后

中国内地首店大排长龙

2017年，LADY M这个来自美国纽约的品牌首次被引入中国内地，投巨资建成3家LADY M中央工厂、全国几十家实体门店以及便捷的线上销售网络。

当年9月3日，LADY M在上海国金中心的中国内地首店开业时，曾是“网红”蛋糕。当时的宣传语诸如“蛋糕界的爱马仕”“纽约贵妇级甜品店”“名媛下午茶”……让消费者极为心动。

为进店品尝一片千层蛋糕，消费者们一度需要排队6小时才能购买，黄牛每块蛋糕加价上百元。

然而营业不到72小时，该店就被警方要求暂停营业，原因是排队的人实在太多了。

2018年2月7日，杭州首店在当地万象城开业。聚拢的队伍越排越长，店家把队伍分成2部分，左侧为堂食队伍，右侧是打包队伍。同时，为了防止黄牛代购，打包外带限每人6块。

国内烘焙竞争趋于白热化

重回中国或将面临更激烈竞争

在众多新消费品牌涌现的今天，人均消费90元的LADY M依然是高端蛋糕品牌的代表。不过近几年来，与之竞争的众多品牌可以以更低的价格做出相同水平的口感，这让LADY M的热度逐渐褪去。

艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元，同比增长19.9%，并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。

五年来，国际品牌加速进入上海、进入中国的步伐从未停止。以上海新天地为例，这里既有意大利甜品百年老店COVA旗舰店，也有日系清新的小樽洋果子铺LeTAO，还有“排队王”黄油与面包，以及由法国甜点先驱雷诺特创立的雷诺特法式甜品店等等。上个月，法国著名马卡龙品牌Laduree也重返中国市场，并将首店开在了这里。