减肥期间要怎么吃水果（减肥期能吃水果吗）

夏天是瓜果丰盛的季节，这个时候西瓜、桃子、草莓、蓝莓、荔枝、梨、葡萄、哈密瓜等水果都陆续上市。

对减肥的你来说，又面临考验。

减肥期能吃水果吗？

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新鲜水果含水量为85%-90%，蛋白质、脂肪含量一般不超过1％（也有特例，如月子、牛油果脂肪含量丰富）。富含维生素如VC、β-胡萝卜素等，矿物质如钾、镁等，还富含植物化学物质及膳食纤维等。是人体维生素、矿物质的主要来源。

水果中糖的含量一般在5%-30%之间。主要以双糖（果糖）或单糖（葡萄糖）形式存在。如苹果和梨以果糖为主，葡萄、草莓以葡萄糖和果糖为主。

减肥期不建议过多食用水果。

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1、水果不能代替主食。有人用水果代替主食减肥，进餐时虽然热量没有增加，但是，蛋白质的摄入量不足，造成蛋白质缺乏，肌肉流失、抵抗力下降。另外，水果不如蛋白质含量丰富的肉类饱腹感强，更容易饿得快，加餐会进食更多的水果，反而增加了热量。

2、食用要控制量。在保证蛋白质摄入量和维生素矿物质充足的情况下【中国居民膳食指南2022】中，推荐居民水果摄入量200-350克，是可以正常吃的。但不要过多食用水果。毕竟水果含有糖，部分水果的含糖量还不低。

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3、选择含糖量低的水果：摄入过多含糖量高的水果，会摄入过多的葡萄糖和果糖，不利于胰岛素的敏感性，刺激胰腺分泌更多的胰岛素来参与到糖代谢。如选择蓝莓、草莓、柚子等水果。

选购水果有学问。

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1、选购新鲜水果：有句老话：宁吃鲜桃一口、不吃烂果一筐。新鲜的水果水分含量高、口感清新脆甜，维生素含量丰富。当天买尽量当天食用，如购买较多，按每天食用量用保鲜膜封好，或厨房用纸包好冰箱冷藏，尽早食用。

2、选购多种类水果：每种水果由于土壤、季节、成熟期、颜色等不同，所含营养素和植物化学物质也不同。如黄色的芒果、柑橘、木瓜等β-胡萝卜素含量丰富。蓝莓、桑葚、樱桃等颜色紫深，花青素等营养素含量丰富。因此，选购水果时可重量少、种类多，每天至少达到3-5种。

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3、选购重“色”图片来源网络水果：同种类水果，颜色越深，证明光照时间越长，水果成熟度越高、营养素含量相对越高，风味口感也更好。

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参考：【中国居民膳食指南2022】

【中国食物成分表】