做鳕鱼肠的方法（鳕鱼肠怎么做）

鳕鱼片适量、面粉30克、山药一小段、蛋黄1个、柠檬适量、香菇虾皮粉适量，我来为大家讲解一下关于做鳕鱼肠的方法?跟着小编一起来看一看吧!

做鳕鱼肠的方法

鳕鱼片适量、面粉30克、山药一小段、蛋黄1个、柠檬适量、香菇虾皮粉适量。

将鳕鱼冷水化冻，加两片柠檬去腥。

山药切块，大火将鳕鱼和山药上锅蒸15分钟。

蒸熟后取出，将鳕鱼去皮剁碎。

山药加水打泥，将鳕鱼、山药、蛋黄、面粉全部倒入碗里，加入适量香菇虾皮粉，搅拌均匀。

将搅拌好的糊倒入磨具中，将它震平。

盖上盖子冷水上锅蒸15分钟，在关火焖五分钟。

取出后晾凉，脱模就可以了。