鲩字如何读 鲩字到底怎么读

今天看央视财经频道《回家吃饭笃三鲜2021.3.11期》时发现主持人与嘉宾在介绍笃三鲜这道菜，其中有个食材是用鲩鱼打成泥，主持人和嘉宾在读这个鲩鱼时都是读的鲩（wan）鱼，当时有点懵，这个不是读鲩（huan）鱼吗，也就是草鱼！

何况这个字根本不是一个多音字。我查（wan）的读音根本就查不出一个带鱼旁的字出来。

身边有很多朋友去外面吃饭时，也经常会把这个字发音读错。我觉得真的有必要纠正一下。