青萝卜消食开胃吗怎么吃（春节后给胃肠减压）

过年期间，每天大吃大喝，糖果零食不断，不知不觉就吃胖啦。推荐一款适合节后食用的健康蔬菜——萝卜。萝卜含有葡萄糖、精氨酸，维生素、钙、铁等，营养价值极高。

萝卜含有丰富的水分，淀粉，膳食纤维，吃了有饱腹感，而且顺气助消化，特别适合节后消食减脂。

萝卜有好多种，吃法也特别多。一提到萝卜，大家就会想到萝卜炖羊肉，萝卜炖排骨，炸萝卜丸子等美味佳肴，打住打住！过年后，咱们都离肉食和油炸食品远点，给胃肠减轻一下负担吧。

群英荟萃，萝卜开会，谁说萝卜没地位[笑]？那是你不知道萝卜有多美[呲牙]！今天，就给大家推荐简单又好吃的萝卜做法，清爽不油腻，消食又顺气。

一，萝卜汤

【白萝卜虾仁汤】

1.白萝卜切成小块，香菜一棵切碎，葱花少许。虾仁洗净去除虾线。

2.起锅下油，葱花爆锅炒香，下入白萝卜爆炒2分钟，加少许水烧开。

3.下入虾仁，食盐，一起烧开，加少许食盐，芝麻油，香菜即可出锅。

【萝卜丝炖虾】

1.青萝卜切成丝，用水冲洗一下，去其辛辣。

2.鲜虾去掉虾须，冲洗干净。

3.起锅下油，葱花爆锅炒香，下入鲜虾煎熟，拨一边，下入萝卜丝炒一分钟。

4.加少许水，食盐，烧开后，炖2分钟即可出锅。

【萝卜鸡蛋汤】

1.青萝卜切丝，用清水冲洗一下。

2.鸡蛋数只，锅里放油，鸡蛋煎熟盛出。

3.锅里加一点油，葱花爆锅，下入萝卜丝爆炒2分钟，加一点虾皮，少许清水烧开。

4.加食盐，煎好的鸡蛋，香菜，少许鸡精，芝麻油，烧开后就可以出锅了。

二，凉拌萝卜

【青拌萝卜时蔬】

1.小红萝卜切片，圣女果切块，小洋葱横切成洋葱圈，少许胡萝卜，生菜，香菜分别洗净切好，放在盘子里。

2.根据个人口味，拌上沙拉酱，或者调个味汁儿淋上即可。

3.推荐的调料汁儿：白糖，白醋，食盐，鸡精，蚝油，芝麻油，喜欢辣浇上辣椒油一起拌匀浇上即可。

【酸辣白萝卜】

1.白萝卜切成长条，码放在盘子里，撒上一点食盐，静置20分钟。

2.去掉盘子里的水，取几只泡椒或者小米辣摆在白萝卜上。

3.白糖，米醋，鸡精，芝麻油，兑成汁儿，淋在白萝卜上即可。

【胡萝卜拌豆腐皮】

1.豆腐皮切细条，用开水焯1分钟捞出。

2.胡萝卜切成丝，开水焯烫一下捞出来过冷水。

3.胡萝卜盛到碗中，加少许食盐，味极鲜酱油，拌匀。

4.起锅下油，下入花椒粒炒香，捞出扔掉，再下一点干辣椒，葱花炒香，连同油汁儿一起，淋在胡萝卜上。

4.胡萝卜把汁儿拌匀，再把豆腐皮倒进来一起拌匀，因为豆腐皮更容易吸收汤汁，所以先拌胡萝卜，拌好了再加豆腐皮。

三，炒萝卜

【青萝卜炒粉条】清淡口味

1.粉条用开水煮2分钟，煮熟，捞出来泡在冷水里。

2.青萝卜切丝，用冷水冲洗一下。

3.起锅下油，葱花爆锅炒香，下入萝卜丝爆炒1分钟，加一点生抽，少许食盐，加半碗水。

4.烧开后下入粉条，焖2分钟，加鸡精，芝麻油，炒匀即可出锅。

【白萝卜炒粉条】香辣风味

1.白萝卜切成细条，柿子椒切成丝，葱花少许。

2.粉条在开水中煮2分钟，捞出来散开，泡在冷水里。

3.起锅下油，葱花，干辣椒爆锅，下入萝卜炒1分钟，加入味极鲜酱油，食盐，半碗水。

4.烧开后下入粉条，焖2分钟，加芝麻油，辣椒油，炒匀即可出锅。

【胡萝卜炒山药】

1.胡萝卜切片，山药去皮洗净切片，黑木耳泡发好洗净。这三样分别焯水1分钟。

2.起锅下油，下入葱花爆锅，下入胡萝卜和山药片爆炒，加少许味极鲜酱油，食盐，炒匀。

3.最后下入木耳炒匀，加少许芝麻油即可出锅。

四，萝卜做馅料

【青萝卜素馅包子】

1.青萝卜擦成丝，开水焯烫2分钟，捞出后过冷水，去掉水分，剁碎。

2.粉丝泡软后切碎。

3.虾皮（或者金钩海米）少许，洗净。

4.萝卜，粉丝，虾皮放入盆中，加食盐，生抽，鸡精，食用油拌匀。

5.发酵好的面团，揉匀成长条，切成小剂子，擀成面皮，把包子馅放进去，对折捏成包子生胚。醒发20分钟。

6，锅里加水烧开，包子放入壁帘上，旺火足汽烧15分钟，包子就蒸熟了。

【胡萝卜素馅饺子】

1.胡萝卜擦丝，剁碎。

2.鸡蛋煎熟铲碎。

3.黑木耳泡发好，洗净剁碎。

4.胡萝卜，木耳放入盆中，加食用油，食盐，鸡精，拌匀。

5.加入鸡蛋，芝麻油，拌匀即可包饺子。

6.锅里烧开水，下入饺子，旺火足汽，烧开3次饺子就好啦。

五，萝卜粥

【香菇白萝卜粥】

1.白萝卜切成小块，水发香菇冲洗干净，切成小块。

2.锅里加水和大米，烧开后煮10分钟，放入香菇和白萝卜再煮10分钟。

3.加少许食盐，鸡精，芝麻油，即可出锅了。

【胡萝卜莲子粥】

1.锅里加水，大米，莲子，烧开后煮15分钟。

2.加入胡萝卜小块，继续煮10分钟。

3.加少许冰糖，即可出锅。

不起眼的萝卜，素有“小人参”的美称，每天吃一次，润肠顺气，促进消化，对身体健康非常有好处。萝卜物美价廉，适合每天食用。如果实在没时间做饭，切开生吃也不错哦！

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