臭豆腐和啥搭配好吃(臭臭的它们搭配起来味道超级鲜美)

如果让大家评选臭臭的食物,我估计大部分人都会选臭豆腐和大肠。

其实两种臭臭的食物结合在一起,却是超级鲜美。

今天我们就来分享一道臭豆腐肥肠的做法。

食材

主料

臭豆腐6块、肥肠200克、蒜苗50克、姜10克、葱10克、

配料

干辣椒5克、白糖3克、盐10克、酱油10毫升、白胡椒3克、八角2个、香叶3片、

做法

1、肥肠用清水清洗干净后,锅中倒入水,冷水下入肥肠,加入盐5克、八角2个、香叶3片,大火烧开转中火,煮40分钟,煮至7-8分熟。

臭豆腐和啥搭配好吃(臭臭的它们搭配起来味道超级鲜美)(1)

2、肥肠煮熟后,捞出过一遍凉水,切成3公分左右的小段,装盘中备用。

臭豆腐和啥搭配好吃(臭臭的它们搭配起来味道超级鲜美)(2)

4、锅中在倒入少许油,加入大蒜、姜末、干辣椒段,小火炒出香味,

臭豆腐和啥搭配好吃(臭臭的它们搭配起来味道超级鲜美)(3)

5、锅中炒出香味后,加入切好的肥肠段翻炒,再加入酱油10毫升、盐5克、白糖3克,炒均匀。

臭豆腐和啥搭配好吃(臭臭的它们搭配起来味道超级鲜美)(4)

6、把炒好的肥肠放入砂锅中,再倒入煎好的臭豆腐,加入清水1000毫升,青蒜段、白胡椒3克,盖上盖子,小火煮10分钟。

臭豆腐和啥搭配好吃(臭臭的它们搭配起来味道超级鲜美)(5)

7、10分钟后,打开盖子加入蒜泥,青蒜叶,这道菜就完成了,闻着臭吃着很香的一道菜,大家学会了吗。

臭豆腐和啥搭配好吃(臭臭的它们搭配起来味道超级鲜美)(6)

臭豆腐和啥搭配好吃(臭臭的它们搭配起来味道超级鲜美)(7)

小编贴士

1、清洗肥肠的时候,要翻过来,要用面粉或者白醋用力去搓洗,这样才会去除肥肠上面油脂和异味去掉。

2、臭豆腐要煎一下,一定要用小火来煎,这样才更好吃。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页