广东腊鱼最简单的腌制方法(广东腊鱼怎么腌制)
准备材料:白雕酒1瓶、酱油1瓶、盐1包、白糖1斤、罗非鱼20斤;,我来为大家讲解一下关于广东腊鱼最简单的腌制方法?跟着小编一起来看一看吧!
![广东腊鱼最简单的腌制方法(广东腊鱼怎么腌制)](http://img.studyofnet.com/upimg/567351568.jpg)
广东腊鱼最简单的腌制方法
准备材料:白雕酒1瓶、酱油1瓶、盐1包、白糖1斤、罗非鱼20斤;
把鱼肉冲洗后砍成一块一块,但是不要切断,清洗干净;
先用盐抹鱼全身一遍,用白糖抹鱼全身一遍,加酱油、加酒抹匀鱼全身一遍,腌制3小时翻一次身,腌制的时候不用放进冰箱,放在凉快的地方就可以了;
第二天早上用绳子挂起来,先晒2天,风干3天就可以了,风干到鱼变成硬和干即可。
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