自己在家做糍糕（教你制作桄榔糕）

【桄榔粉凉糕】

桄榔粉，这个美食对于大部分人来说很陌生吧，其实【桄榔粉】是广西龙州一种传统保健食品，龙州是和越南交界，山林特多，桄榔粉就是采用深林里面的桄榔树，经过加工，提取其富含的淀粉制作而成的。

【桄榔粉】被本地人称为森林保健营养珍品，它不但是一种美食，还具有药用作用，对健康保健有很大好处，桄榔粉的功效是可以增强体质，特别是适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用，它可以补充人体机能的丢失的能量，在中医上桄榔粉对于气虚、肺结核、肺痿咳嗽也有很好的治疗作用。

据《本草纲目》、《海药本草》等古书记载："桄榔粉味甘平，无毒，作饼炙食腴美，令人不饥，补益虚赢损，腰脚乏力，久服轻身辟谷。"桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维等特点，并含有铜、铁、锌等多种人体必需的微量元素，有去湿热和滋补之功能，对小儿疳积、发热、痢疾、咽喉炎症等有辅助治疗的功效，桄榔粉食用方便，鲜美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的原生态食品。

桄榔粉不但是保健营养食品，还是一种非常受人欢迎的美食，桄榔粉有着独特的芳香，质地细腻，入口绵柔顺滑，非常爽滑好吃。今天狗妈咪把制作桄榔粉糕的步骤分享给大家参考。

【食材】桄榔粉50克，白糖适量。

制作步骤：

1、桄榔粉还分有两种，一种是白色，另一种是粉红色，据说粉红色的营养比白色的更丰富，买的时候老板推荐粉红色的给我。

把50克的桄榔粉放到碗中，然后一边加水一边用勺子搅拌，水和粉的比例是1-1。

2、用一个小奶锅，加500毫升左右的水进去，然后加白糖，白糖量由个人的喜好甜度去下，大火把水煮沸。

3、然后把搅拌好的桄榔粉糊慢慢倒进去，一边倒一边用勺子搅拌，不给粘锅。

4、然后转小火搅拌到桄榔粉糊变成透明状，就可以熄火了。

5、做出来的桄榔粉糕带着独特的清香味，润滑爽口，非常好吃。如果是夏天，把桄榔粉糕放到冰箱几个小时再拿出来食用，口感更加美妙啊。