3款下饭菜简单好上手营养又美味（这些下饭菜连吃3天都不腻）

猪肉皮，富含胶原蛋白，多吃对皮肤好好。可以炖着吃，还有红烧。马上夏季了，还是少吃油腻的食物为好。肉皮冻是不错的选择呵！好吃不贵经济实惠，有美容养颜的还Q弹肉皮冻来了……

By ai默默520

用料

• 肉皮 约500克
• 八角 2颗
• 花椒麻椒小茴香 各1撮
• 大葱姜 适量
• 干辣椒 2个
• 盐 适量
• 水 适量
• 太太乐鲜贝露 20克
• 料酒 2勺
• 调蘸料汁
• 太太乐鲜贝露 2勺
• 六月鲜酱油 2勺
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 香油 1勺

做法步骤

1、肉皮冷水下锅煮，开锅煮五分钟左右。捞出肉皮把上面的肥油用刀刮下来，切成丝。用温水三遍，把油脂洗掉。准备好葱姜辣椒，八角，花椒等调料。

2、不锈钢材质的锅中放适量水，把肉皮丝放入，加入料酒和鲜贝露。再把八角 辣椒 等材料一起放进去。大火烧开转中小火煮四十分钟左右。

3、最后加入适量的盐，汤不能太多了，看看肉皮丝的和汤比例。煮好后把佐料挑出来，倒入盆里方形盒子里，在冰箱冷藏洗晚。吃是取出来切成片。

4、调个蒜蓉汁，蒜蓉，加六月鲜酱油2勺，加太太乐鲜贝露2勺，醋2勺，香油1勺。直接蘸着吃，或者淋在肉皮冻。

5、成品出来了

6、真的挺鲜美的，美容养颜的Q弹肉皮冻。好吃不贵。

小贴士

1比较小材料要装到材料包里面，到时候便于挑出来。 2煮制时间长短可以根据汤汁情况。 3盐要适量，有点咸味即可，最后调汁的时佐料本身含盐。不用放太多盐了。

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