东北碴子条如何制作（童年记忆中的东北老式酱玉米馇条低脂）

小时候的味道

By 厨义

用料

• 玉米馇条 1把
• 白菜 1/3棵
• 辣椒 3个
• 大葱 1/4根
• 黄豆大酱 1勺 1勺
• 猪油 1/2勺
• 十三香 0.5克
• 酱油 1/2勺
• 蚝油 1/2勺
• 大蒜 2瓣

做法步骤

1、玉米馇条提前冷水浸泡2-3小时

2、白菜洗净切丝备用。

3、切好葱花和辣椒丝。

4、锅烧热，放一点点油，下葱花和辣椒丝爆炒。

5、一勺黄豆大酱加一点点水搅匀。

6、辣椒丝炒软后放酱。

7、将酱汁炒干盛出。

8、锅烧热放入猪油，放入十三香爆香。

9、下入白菜丝。

10、白菜丝炒软放入一勺大酱。

11、炒匀，加入适量开水。

12、烧开，下入泡好的玉米馇条。

13、小火焖煮至馇条软烂。

14、盛出，放上之前炒好的辣椒酱和蒜末。就是童年记忆的味道

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