自制冰糖葫芦有什么方法(自制冰糖葫芦一个小诀窍)

自制冰糖葫芦有什么方法(自制冰糖葫芦一个小诀窍)(1)

冰糖葫芦是我国的传统小吃,用竹签将山楂果串成美好的形状,裹上糖衣,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的,那又酸又甜的味道,至今记忆犹新。冰糖葫芦老少皆宜,它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

记得小时候,冰糖葫芦使者抱着一根竹竿,竹竿的顶端是插满了冰糖葫芦,小伙伴们你来一串,我买一串,钱不够的就两个人吃一串,只要吃到其中一颗都可以,别提有多开心了!菊子姐姐不仅做了冰糖葫芦,还有冰糖沙糖桔,冰糖草莓,冰糖金桔,嘻嘻,希望大家喜欢!

冰糖葫芦是菊子姐姐Cooking美食的第217道美食,推荐指数为【超爱甜品★★★★★★】

冰糖葫芦

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食材

山楂 / 金桔 / 草莓 (水果可以选自己喜欢的)

冰糖 / 橄榄油 / 芝麻 ( 芝麻可放可不放随个人喜好)

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【烹饪步骤】

▼1、准备竹签数根,油刷一把,厨房纸一张

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▼2、全部水果洗净待用

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▼3、用竹签把水果一个个串起来,喜欢吃啥就串啥哈

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▼4、串好的水果串展示

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▼5、串好的山楂葫芦展示图

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▼6、冰糖葫芦串和水果串把水沥干后放盘里待用

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▼7、厨房纸平铺好均匀刷上橄榄油(其他植物油也可以哟)

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▼8、锅里加入冰糖,放适量水把冰糖完全融化(糖的用量根据自己的水果串来定哦)

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▼9、待糖完全融化,带有一点浓稠状,放入芝麻搅匀,不喜欢芝麻的盆友可以不放芝麻

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▼10、把水果均匀裹上糖浆,这是个既要有耐心,也要有技术的活,最好旁边能有个帮手哟

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▼11、裹好糖浆的水果串和冰糖葫芦,不停的转圈,2~3分钟冷却后,可以看到糖衣均匀的裹在了水果和山楂的身上,就可以开吃啦!

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【美味呈现】

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【菊子物语】

在制作糖葫芦的过程中我自己摸索到的一个小诀窍,一般刚裹上糖浆的糖葫芦糖汁会不怎么黏,然后会被重力影响,往一个方向流,所以裹上糖浆要拿着水果串不停的转圈使其均匀上浆冷却成型即可,做出来的冰糖葫芦就会又好吃又好看哦!

菊子姐姐做好的冰糖葫芦,楼上楼下的小朋友,每人一串,大家吃的都超级开心,美食的诱惑就在于此吧!虽然时代变化很快,时间不等人,现在的小朋友,可能不与泥沙为伴,很少捉迷藏,跳房子,都是玩电子设备,看动画片等等,但是当小朋友们吃着冰糖葫芦的时候,那种感觉,就和我们小时候的馋嘴的时候是一模一样的!希望大家有条件都可以做这美味的冰糖葫芦哦!

杨枝甘露,美味注定在一起!

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