可不可以吃咸鸭蛋(这些人千万不能吃咸鸭蛋)

咸鸭蛋,是中国的特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久,不管是现在城市还是农村深受老百姓们的喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质以及人体所需要的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫"青蛋"。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。端午过后是炎炎夏日,不少农民都会煮上几个咸鸭蛋就着冰镇绿豆稀饭,爽口爽心,暑气立散。但是有一些人是不可以吃咸鸭蛋的。到底是哪一些人呢,先面我们来看看。

可不可以吃咸鸭蛋(这些人千万不能吃咸鸭蛋)(1)

一:近年来有专家指出,咸鸭蛋不能多吃,会对生体健康造成危害,到底是什么情况呢?鸭蛋的价值营养高,含有丰富的维生素和矿物质。性味甘,凉,具有滋阴清肺的作用,病后体虚,咽干喉痛,高血压等患者,偶尔来上一颗,对生体还是很好的,但是咸鸭蛋就不一样了,由于是腌制的食物,含盐量非常高,据研究发现,吃下一颗咸鸭蛋,等同于吃了3.7克盐,而人体每天摄入的盐量最多不能超过6克,吃两个就超标了。

二:对于有心血病患者,是要严格控制吃咸鸭蛋的量的。不仅如此,我们会发现咸鸭蛋的蛋黄油特别的多,这是因为鸭蛋中的胆固醇比鸡蛋要高得多。加上腌制过程的水分流失,100克蛋黄中含有1576毫克胆固醇,如果按照世界卫生组织标准计算,人体每天胆固醇摄入量为300毫克,那么吃稍微大点的咸鸭蛋都是不可以的。

三:孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用,高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

四:随着生活水平的提高,农村不少农民都患有高血脂,糖尿病的患者就更应该注意了,有的人认为,为什么以前的人吃咸鸭蛋的人那么健康,现在却啥也不能吃了,最主要的原因就是食量不同,现在生活条件好,每日三餐大鱼大肉,又缺乏锻炼,对身体负担本来就很大,即使是不起眼的一颗咸鸭蛋,也有可能成为压死骆驼的最后一根稻草,身体健康离不开量的控制,所以家里有人爱吃咸鸭蛋的要提醒他们

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