河南用油煎的面（河南当地制作面煎辣椒）

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大家好！今天为大家介绍一道河南当地的一道炒菜，面煎辣椒。

面煎辣椒是一道香辣开胃超级下饭的菜。平日里喝个小酒，炒上一盘面煎辣椒味道相当不错。要想在当地吃这个菜，饭店里面还都有，都可以点的到，如果要是到外面去，你可能见不到这个菜。所以如果有从河南老家出来打工的，想吃这个菜那就自己去做。这个菜做起来也简单，太简单了。下面我们开始制作。

第一步

准备，三个青椒，三根杭椒，三根小米辣，一块生姜。将他们全部改成你喜欢的形状。

第二步

将切好的主料倒进盆中，加入一个鸡蛋，生姜末，食用盐半勺，生抽酱油适量，面粉三勺。

第三步

面粉倒入盆中以后，用筷子搅拌均匀，搅拌成面糊状，稍微干一些，就像下面这幅图一样。

第四步

锅烧热，倒入食用油。将面糊倒入锅中，分开放，摊平。然后开小火煎，然后翻锅，炒熟了以后，放入辣椒粉，孜然粉。最后翻炒均匀即可出锅。

好啦！现在我们的一道家常小炒出锅啦！大家看一下有没有食欲啊？这道菜香辣开胃。看起来是不是很简单？有时间的话自己在家试试吧。

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