荠菜鲜肉春卷的做法（荠菜鲜肉春卷怎么做）

主料：荠菜300克、猪肉馅150克、春卷皮25张、生抽适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、白糖少许、香油适量、葱姜适量，我来为大家讲解一下关于荠菜鲜肉春卷的做法?跟着小编一起来看一看吧!

荠菜鲜肉春卷的做法

主料：荠菜300克、猪肉馅150克、春卷皮25张、生抽适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、白糖少许、香油适量、葱姜适量。

荠菜洗净掐去老梗。

焯水后，放入冷水中过凉

稍稍挤去水份切碎备用。

肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。

切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。

拌匀成馅料。

取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料。

把底部向上折起。

两边翻折后，在顶端醮上面糊。

最后卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了。

所有依次包好。

锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。