哪种食物会影响维生素k的吸收（丹麦研究多吃维生素K）

心血管疾病人数日益增多，如何预防成了大家比较关心的问题，只有血管健康了，人的身体状态才会健康，反之，血管中的垃圾、损伤比较多就会影响整体寿命，那么，怎么样才能保护血管呢？其中关键的一环是饮食。

在平时的生活中，医生通常会叮嘱心血管疾病患者，要多吃对血管有益的食物，少吃破坏血管的食物，例如脂肪、盐等等，因为这些食物成分会加重疾病，促使血管老化，不利于预防血管病变，长期食用很容易在血管内形成血栓影响血液循环，最后引起堵塞。

丹麦研究认为维生素K能降低心血管疾病风险，平时多吃这类食物能预防血管受损和钙化，从而起到预防疾病的作用。

具体的结论是：

维生素K1能降低心脏病、卒中风险，最高可降低34%；

维生素K2能降低动脉粥样硬化风险，最高可降低14%。

这一结论让人兴奋不已，如果平时通过饮食就能改善或预防心血管问题，那该多好，这或许比坚持运动、保持心态良好更容易做到。那么，吃什么可以补充维生素K，又应该吃多少呢？

哪些食物中含有维生素K？每天补充多少比较合适？

它一般存在于深绿色蔬菜中，爱吃菜的人有福了，平时可以多摄入菠菜、西兰花等颜色深绿的蔬菜，当然，肉食爱好者也别着急，动物肝脏中同样含有维生素K，可以适当补充，例如猪肝、鸭肝等等，另外纳豆、奶酪、猕猴桃、苹果、橄榄油、芝麻油等食物中也有。

总的来说，蔬菜和发酵食品中的含量较多，肝脏和水果中的含量较少，大家要学会合理分配，多渠道补充，不要光吃素或光吃肝脏。

膳食指南中给出建议，每天摄入80ug就可以了，相当于一捧蔬菜 两种蔬果 巴掌大的肝脏合起来的量。看到这里，大家应该发现了，其实这种饮食并不难做到，大多数人都能做到，但是如果你偏食严重，饮食单一，再加上机体衰老等因素，或许会出现维生素K不足的现象。

当然也会有人担心，吃进去食物中的维生素K都能被吸收吗？会不会吃了很多蔬菜还是不够呢？说实话，蔬菜中的含量虽然比肝脏来得高，但是吸收率却比不上肝脏，所以还是优先吃动物肝脏、纳豆更好一点。如果想更换补充维生素K，也可以把家里用的食用油换成芝麻油或橄榄油，每天炒菜、凉拌加一点。

若是能在饮食方面都做到位，疾病风险可降低，但是光靠饮食还不行，还要控制好各项指标，养成健康作息，为血管健康添加多重保障。

冬季心脑血管疾病高发，5个时刻需谨慎

气温突变时：刚入冬气温下降很快，前后两天可相差十度以上，就连早晚温度和中午都有很大差别，不仅如此人们还会打开空调和暖气，频繁进出室内外，血管一会扩张一会紧缩，容易引发心梗或脑梗。

洗澡前后：冬季洗澡刚进入浴室温度升高，等到洗澡结束离开浴室温度突然下降，前后反差过大可能会让身体感觉不适，影响血管健康。下水游泳是一样的道理，建议缩小水温和身体的温度差，让皮肤和血管慢慢适应，不要突然离开或进入水中。

通宵加班后：连续多日加班没睡好觉，整个人大脑和心脏有点不舒服，脑子有点晕晕的，心脏还砰砰跳，此时一定要小心谨慎，不能给身体刺激，不宜太兴奋、抽烟、泡澡、动怒，防止血负荷过重。

便秘时：大便出不来人们会下意识用劲，憋得脸通红，其实这个时候也是很危险的，容易使心脏血流过快，引起不良后果，正确的方法应该是先通便，别硬来，然后想办法调理，增加肠道水分和润滑度，方便粪便排出。

闹钟响时：晨起时铃声突然响起，你是不是也猛地起身呢？这可不是一个好习惯。对于心血管疾病患者来说，这样的动作或许会使心肌氧气减少、大脑产生眩晕感，很容易发生意外，而那些适当赖床的人反而比较健康。

从我国去年一整年的心血管健康报告来看，整体仍然处于上升趋势，需要大家引起重视，补充维生素K能帮助你更好地预防疾病，通过平时日常三餐就能做到，为什么不去做呢？当然，如果希望自己的血管更健康，合理运动、规律作息、注重生活小细节，那就更好了。