鸡汤炖到一半水不够了咋办（鸡汤炖到一半怎么加水）

鸡汤炖到一半水不够，可以往里面二次添水，在加水的时候要注意加热水，不要加冷水，否则会导致鸡肉在煮的过程中肉质变硬，我来为大家讲解一下关于鸡汤炖到一半水不够了咋办?跟着小编一起来看一看吧!

鸡汤炖到一半水不够了咋办

鸡汤炖到一半水不够，可以往里面二次添水，在加水的时候要注意加热水，不要加冷水，否则会导致鸡肉在煮的过程中肉质变硬。

同时还会导致蛋白质和脂肪凝固，不容易变烂，另外虽然加热水口感会比加冷水好，但是仍然会变差一些，建议在炖煮前加足水更好。