牛油果辅食做法7-8个月（1把面粉1勺奶粉煎成小馒头）

牛油果直接吃？1把面粉1勺奶粉，煎成小馒头，孩子的“高颜”早餐

牛油果，想必大家不是特别熟悉，这是一种南方的水果，我是地地道道的北方人，所以家在北方的我未曾见过，因此对于这种水果，自然而然的不是很熟悉了。

今年有幸浏览网页时遇见它，发现它的颜值在水果界还是相当的高的，拥有一身碧绿色的牛油果不仅外观长得好看，而且营养价值也非常的高，其本身含有多种丰富的维生素和蛋白质，成年人吃了它可以抗衰老，增强免疫力，小宝宝吃了它还有助于宝宝智力的开发，真的称得上是颜值与实力并存的水果。

其实牛油果不仅直接吃好吃，用来做辅料也绝对称得上是一绝。其中最有名当属用牛油果配制的小馒头：把牛油果与面粉搭配在一起，再经过发酵而制成的小馒头，拥有着牛油果的清香和甘甜，同时还具有面粉的柔软与筋道，简直是点心中的极品。

小孩可以当零食吃，也可以当早餐！大人可以当饭后甜点吃。奶香十足，老少皆可，而且做法也是超级简单，看完就能学会。还在等什么，一起来学习吧。

【菜名】：牛油果奶香小馒头

【所需食材】：牛油果一个、中筋面粉100克、有机奶粉20克、酵母1克

【烹饪过程】：

1、事先准备好所需的食材，放在案板中备用。

2、用刀把牛油果对半切开，然后取出里面的果肉，放入碗中，用勺子把果肉捣成泥。

3、按顺序依次加入白砂糖、中筋面粉、有机奶粉和酵母，然后用勺子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。

4、等到面团发酵完之后，用擀面杖将团团擀成面片，然后再用刀拉成一个个小块。

5、将切好的小块分散开来，然后盖上保鲜膜，使其继续醒发一会。

6、准备一个煎锅，起锅后把醒发好的小馒头放在煎锅中，小馒头等到煎至金黄色即可出锅，出锅中摆盘，即可享用。

【烹饪窍门】：

1、和面的时候一定要用凉水和，切记不要用开水和面，这样会把酵母烫死，面团不会发酵。

2、发酵好了后，擀面片之前，要用手揉捏面团，让面团中的空气排出去。

3、擀的面片不要太薄，厚度适中即可，这样切好的面块才能像小馒头。

4、牛油果的选择：

① 挑选果形饱满，用手摸一摸，轻轻一捏有微软的感觉的牛油果。

② 牛油果随着成熟度的增加，果皮颜色由翠绿色逐步变深至褐色，到了褐色之后，到达软硬适中即可食用。

【文案编辑】：目海食林果儿

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