客家香肠制作方法（香肠简单又好吃做法）

将买回的五花肉均匀抹上盐，将抹好盐的五花肉放到容器，用盐和香料酒对猪肉进行腌制有些人喜欢加糖，用糖腌制的猪肉会有点甜味，腌制的猪肉更透明爽口（10斤猪肉大概用1两盐、1斤酒和5两糖，喜欢吃辣的可适当加入辣椒粉或干辣椒放入浸泡的汤料），我来为大家讲解一下关于客家香肠制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

客家香肠制作方法

将买回的五花肉均匀抹上盐，将抹好盐的五花肉放到容器，用盐和香料酒对猪肉进行腌制。有些人喜欢加糖，用糖腌制的猪肉会有点甜味，腌制的猪肉更透明爽口。（10斤猪肉大概用1两盐、1斤酒和5两糖，喜欢吃辣的可适当加入辣椒粉或干辣椒放入浸泡的汤料）

腌制24小时后，用绳子将猪肉串起吊到户外晒。天气好的话要半个月，最少也要10天。