酸奶蛋糕做法（酸奶蛋糕怎么做好吃）

酸奶和油倒入盆中，搅拌均匀搅拌均匀后，蛋黄加入，搅拌均匀，我来为大家讲解一下关于酸奶蛋糕做法?跟着小编一起来看一看吧!

酸奶蛋糕做法

酸奶和油倒入盆中，搅拌均匀。

搅拌均匀后，蛋黄加入，搅拌均匀。

低粉和淀粉筛入盆中吧，Z字型搅拌，不要打圈搅拌。

40克糖分三次加入蛋白中 打发到干性发泡，提起能直立小尖角（烤箱预热130度）。

蛋黄糊和蛋白搅拌均匀，炒菜的手法或者Z字，不要打圈。

模具中垫锡纸 倒入蛋糊，此方需要水浴法烤，所以，底部不要进水。如果是活底戚风模具，记得底部包锡纸。

烤盘中放热水，模具放在烤盘上，水浴法，130度烤1个小时10分钟，烤完焖半个小时再拿出来，喜欢细腻口感，可以冰箱冷藏再吃。