姬松茸和松茸口感的区别（姬松茸傻傻分不清楚）

近几年，松茸突然流行了起来。

被誉为“菌中之王”的松茸是世界上珍稀名贵的食用菌，在日本松茸更是被视为珍宝。

时间往前推，松茸被推到了至高无上的珍品之列，其价格最高、最受欢迎，是进贡贵族和天皇的珍品之一，也是日本的国宝。民间食用松茸可体现自身身份的高贵。

据说现在日本都流传着这样一个小故事，世界大战之后，辐射十分严重，当地的植被，都被破坏了很多。但松茸依旧生长的十分挺拔，健康。慢慢地，就有了吃松茸的习惯。

日本人经常使用松茸，松茸超强抗基因突变能力和强抗癌作用，使得日本的癌症死亡率却在世界排名最低。

松茸的特殊香味深深地捕获了日本人的味蕾，他们觉得松茸是神赐予的神奇美味，不仅营养丰富而且味道上佳，因而松茸在日本被称为“神菌”。

而随着松茸的兴起，有另外一种“松茸”也被人们逐渐关注，它的名字就叫姬松茸。

松茸和姬松茸在名字上只差一个字，就会有人问，松茸和姬松茸是不是一样的？还是它们其实是亲戚？

其实不是哦，松茸的正式名称是松口蘑，而姬松茸原产于巴西，它的名称是巴西蘑菇。

松茸对生长环境的要求极为苛刻，因此市场上的松茸量极少，且价格昂贵。而姬松茸对生长环境要求不高，市场上也较为常见，价格实惠许多。

松茸和姬松茸的价格可是有很大差别的，那么松茸和姬松茸本质上又有什么区别呢？我们今天就来一起了解并对比一下二者，在日后购买的时候千万不要犯迷糊。

↑松茸

生于松林或针阔叶混交林中地上，秋季单生或形成蘑菇圈。分布于东北、西南及安徽、台湾、西藏等地。

松茸可舒筋活络，理气化痰，利湿别浊。主腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，小便淋浊。

↑姬松茸

分布广西、黑龙江、吉林、四川、西藏、云南等地。夏、秋间群生于草地上，为发生在有畜粪的草地上的腐生菌，要求高温、潮湿和通风的环境条件。

姬松茸可被用作提高免疫功能、预防糖尿病、高血脂病、风湿病、慢性肝病等疾病的健康食物。能增强免疫系统功能、防治心血管病、改善肝功能、抗过敏反应、治疗痔瘘等。

撞名不可怕，谁丑谁尴尬？

松茸外形：菌盖扁半球形或稍平展，直径5-20cm，污白色，表面有栗褐色或黄褐色纤毛状鳞片，边缘内卷。菌肉厚，致密，白色或淡褐色。松茸的脚帽匀称，不会上大下小。

姬松茸外形：子实体粗壮，菌盖直径5-11cm，初为半球形，逐渐成馒头形最后为平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。姬松茸的很明显是帽大脚小，很不均匀。

功效不同，别说谁更有营养

松茸的营养价值极高，松茸中富含蛋白质和氨基酸，还有人体必需的微量元素以及多种不饱和脂肪酸和活性营养物质。

姬松茸富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分。

↑姬松茸排骨汤

松茸的气味是清香的，而姬松茸的气味比较类似于杏仁的香味。

小伙伴们，是否也对松茸有了更进一步的了解呢？以后去市场里面，可不要傻傻分不清楚了哦~