老馆子必备的4道菜（这4道菜是饭店最干净的）

导读：随着生活条件变得越来越好，不少人都会隔三差五的和亲朋好友下馆子，吃一些好吃的菜，虽然现在大多数的饭店都很在用心经营，但是还有少许的饭店，为了多谋利，用一些比较劣质的食物，甚至还有一些饭店，为了节省时间，有些菜都不清洗，所以我们去饭店吃饭时，尽量点一些饭店无法弄虚作假的菜肴。而今天胡师傅给大家介绍这4道菜，是饭店最干净的，我们可以放心大胆点，懂行的人都点。当我把这些菜告诉一些爱下馆子的粉丝，不少人说：“才知道，原来这4道菜才是饭店最干净的”。

第一种：白切鸡

白切鸡是我最爱吃的一道菜，也是我最爱点的一道菜，因为要想做好的白切鸡鲜嫩无腥味，必须用到最新鲜的鸡，如果是冻鸡，鸡肉的口感和腥味都会比较重，所以大家喜欢吃鸡肉，建议大家点白切鸡。而白切鸡不仅口感鲜嫩，而且营养价值还比较高，建议大家可以常给家人吃。

第二种：蒸鱼

每次去饭店吃饭时，我几乎都会点一盘蒸鱼给家人吃，因为蒸鱼是饭店的最干净的菜，这是因为蒸鱼时，必须要用到新鲜鱼，而且还要把鱼彻底的清洗干净，如果不将鱼清洗干净，蒸熟的鱼不仅腥味重，而且口感差，这样就会导致顾客退菜，所以饭店为了保持菜肴的口感，必须用活鱼。

而还有一些人爱吃烤鱼，胡师傅建议大家去饭店点烤鱼时，一定要说可以多等一下，要用鲜活的鱼做烤鱼，因为有些饭店的烤鱼，要么是提前很久做好的，要么是用的不新鲜的鱼，然后再制作时，加大量的添加剂和各种调料，压制鱼肉的异味，从而使我们吃不来。

第三种：炒青菜

在我家，餐餐都会有一盘青菜，而我们下馆子时，也建议大家点一盘青菜，因为饭店的青菜也会干净，这是因为炒青菜前，必须要将青菜彻底的清洗干净，如果青菜没有洗净，炒出来的青菜不仅吃着有沙子，而且口感特别差。

在这里，胡师傅建议大家少点豆芽、菌类等等蔬菜，因为这些菜有些饭店为了保持菜肴的香味和口感，都不会清洗。而这类菜不清洗，我们都不知道脏不脏。

第四种：豆角

很多人都爱吃饭店做的爆炒豆角，因为炒熟的豆角不仅下饭，而且还非常下酒。而豆角也是胡师傅建议大家常点的一道菜，因为饭店用的豆角，必须要是最新鲜的，如果豆角有一点不新鲜，炒出来的豆角不仅卖相比较差，而且吃着一点都不鲜嫩。

胡师傅今天给大家推荐的“白切鸡、蒸鱼、炒青菜、豆角”这4种菜是饭店最干净卫生的菜，也是必须用新鲜食材才能做出来的，希望大家以后去饭店时，能多点这类菜给家人吃。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。