麻辣香锅的做法小（麻辣香锅的做法）

我记得去年有一段时间麻辣香锅的店一下子满街盛开，超级流行 而且价格不便宜，随便点点两三个人两三百块，觉得贵的原因是因为量太少，蔬菜哪有这么贵啊 我们都是爱辣一族，他们放的都是辣椒精，你们懂得，吃完火辣辣的，难受的 所以自己买材料实惠不说，可以让你一次吃个够啊 操作也很简单啊 去年就拍了过程，一直木有写，前天有人问我说你那个麻辣香锅的菜谱在哪儿啊 我才想起有这么个事儿。。。

By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 莴笋 一根
• 藕 一个
• 花菜 一小个
• 芹菜 一小把
• 腐竹 少许
• 虾 20个
• 五花肉 50g
• 大蒜 七八个
• 生姜 6g
• 大葱 半根
• 八角 四个
• 香叶 适量
• 干辣椒 4g
• 辣椒面 一勺
• 生抽 一勺
• 草果 四个

做法步骤

1、其实做这个的食材都木有绝对的，自己喜欢的就行，但是前提是特别爱出水的还是不要；一根笋，小节藕，和花菜 记住每样都不需要太多，所以买的时候注意下，不然一道菜下来剩菜好多啊

2、莴笋一根，少许芹菜

3、一些新鲜的虾和腐竹泡发待用

4、准备一些五花肉，可以自己切，也可以超市买现成的，不过切之前可以放冰箱冷冻一下下容易切一些

5、所有食材去皮切稍微大一点块儿待用

6、虾剪去胡须，从背部小心的破开，取出虾线

7、大葱切斜刀块儿，大蒜去皮，生姜切块

8、准备一些香料:香叶，八角，桂皮，草果

9、我们来做香油先，这样做出来的更好吃:锅里上少油稍微多一点点，下入少许香料，小火慢慢熬，然后捞起来扔掉不用

10、切块的春笋焯水去涩味儿

11、锅里上入油，放入莴笋过油

12、藕片同上

13、花菜同上

14、笋同上

15、虾最后过油

16、全部捞起来放一个盘子里待用

17、另起炒锅，下半杯刚炸好的香油烧到五成热，放入切好的五花肉煸出油，到两面金黄如同回锅肉那样，然后盛起来备用，在放入生姜大蒜，大葱块小火爆香

18、放入少许花椒，一勺辣椒面

19、少许干辣椒，切碎的豆鼓和一勺豆瓣酱

20、炒出红油

21、倒入炸好的莲藕，花菜，笋，腐竹，莴笋。。。。 翻炒匀

22、接着倒入五花肉，虾，，加入少许盐，鸡粉，一点点的糖调味儿

23、最后倒入一勺生抽，炒匀出锅即可

24、然后装盘，撒少许白芝麻香香菜就可以上桌啦

25、幸福美满的婚姻不是让出来的，而是要发自内心的去接受。结婚前你要想清楚，结婚后你们会把日子过成什么样

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