羊肉面炖羊肉正宗做法（上等羊肉可以这么吃）

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羊汤材料：羊腿肉两块，白蔻三粒，当归一片、白芷一片、香叶两片，盐适量

汤面材料：面条适量，菠菜一把，盐适量，辣椒油适量

白水羊肉汤面做法：

1.去骨羊腿两块，入凉水锅中；

2.大火煮开煮透，去掉肉中的血污；再用温水洗净表面的污物；

3.羊腿肉、调料入砂锅中，倒入适量的热水；

4.小火慢炖，煮到能用筷子轻松扎透就可以了，盐可以在这个时候放，也可以不放；

小贴士：

1.羊肉不放盐煮更容易烂乎，放凉后切片不易散；

2.面条可以是机压面，也可以手擀面，可随意；

3.盐撒入面条碗中，更有滋味。

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