可以用面包机做蒜香面包吗(软式香蒜面包面包机和面)

可以用面包机做蒜香面包吗(软式香蒜面包面包机和面)(1)

这道食谱来自圆猪猪,只是把砂糖换成了糖粉。因为自己比较喜欢吃咸甜味的面包,就做了,而且比较简单。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉150g 低筋面粉30g
牛奶90g 全蛋液20g
糖粉10g 盐1/4小匙
酵母粉1/2小匙 黄油15g

辅料

大蒜泥15g 黄油40g
糖粉1/2小匙 细盐1/4小匙
鸡精1/4小匙 意大利香料1/2小匙

软式香蒜面包(面包机和面)的做法步骤

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1. 把除黄油外的面包材料混合入面包桶,面粉中心挖洞放入酵母。

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2. 选择自定义和面程序,时间设定为30分钟。

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3. 和面程序完成后,放入黄油,再次使用自定义和面,时间30分钟。

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4. 将和好的面团取出,分成5份,取一份擀成椭圆形。

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5. 把擀好的面皮卷起,收口处捏紧。

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6. 两侧用手搓细,整成橄榄形,放到铺好吸油纸的烤盘里,放入烤箱发酵30分钟。

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7. 发酵好的面团刷上全蛋液,用利刀在中间划一刀。

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8. 内陷所有材料拌匀,涂在面团中间,放入预热好的烤箱,以上下火、180℃、中层烤18分钟,取出再涂剩下的馅料烤3分钟即可

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9. 烤好的面包趁热装盘。

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10. 简单又好吃的蒜香面包就做好了。

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