四种懒人菜种植（开春了种上这四种）

惊蛰节气一过，气温逐渐回升，大地上的万物开始复苏，整个自然界充满了勃勃生机，此时正是一年之中最适宜种菜的季节，农谚: “清明前后，种瓜点豆”，说的就是这个时候。

抓住了种菜的有利时机，接下来就是选择种哪一类蔬菜了，蔬菜的种类很多，大致可以分为叶菜、根茎、瓜茄、鲜豆、菌藻等五大类，我们可以根据自己的喜好，选择种植不同类型的蔬菜。

种菜虽然算不上是苦差活，但是过程还是比较繁琐，在育苗、栽植、浇水、施肥、、除草、以及采摘的一系列事情，都需要劳动者付出一定的时间和精力，而且大部分蔬菜等到成熟的时候，一次性采收完就断菜了。如果想要吃它，还得继续种植。

那么有没有种一次可以连续采收多次，甚至是多年的菜呢？答案是肯定的，这种菜就是大家戏称的“懒人菜”，下面就为大家推荐六种非常受欢迎的“懒人菜”。

一、韭菜

在可以连续采收的蔬菜中，韭菜应该名副其实的排在首位，因为它有着顽强的生命力，无论怎么收割它，过不了多久又会发出新的嫩芽，即便到了寒冷的冬天，在其的头顶上拱上一个小棚，它就可以继续保持活力，所以韭菜一年四季都能吃到，基本上种一次可以连续采收数年。

韭菜营养丰富，被大家尊称为“壮阳草”，它不仅有滋补肾的功效，还有通便的功能，韭菜炒鸡蛋就是一道非常地道的特色菜，大多数人都非常喜欢，韭菜还可以煮着吃，凉拌等，韭菜的种植管理也趋于粗放型，只要土壤湿润、不过于干燥，它都能正常生长，病虫害也不多。

二、养心菜

养心菜也叫高钙菜，是近些年才出现的蔬菜，可以熟食、凉拌，养心菜和大家熟知的木耳菜性质差不多，长到一定高度后，采摘头部的枝叶食用，经过采摘的养心菜底部又会发吃新的嫩枝叶，就这样可以反复采摘。但是吃味和木耳菜又完全不一样。

养心菜非常适合春天种植，把买回家的种子经过晾晒处理后，均匀撒播在平整的菜地上，然后在表面上盖一层营养土和杂草，最后淋上水保湿，大约六、七天后，揭开杂草就能见到幼小的养心菜，遇到太阳辣的时候最好盖上遮阳网，等它慢慢长大后就可以用少量的复合肥兑水施，管理相对来说不复杂。

三、佛手瓜

佛手瓜又名合手瓜或合掌瓜，是葫芦科佛手瓜属植物，佛手瓜在整过是生长过程中藤蔓不断向上攀援，故种植佛手瓜需要搭架或者旁边有高大的树木，以方便它的藤蔓正常生长，藤蔓长势越旺，枝条就越多，佛手瓜的产量就会变得很高。

佛手瓜也是一种瓜类“懒人菜”，种植一次可以采摘多年，佛手瓜成熟后可以用来炒鸡蛋、炒肉吃，味道极其鲜美，还可以和其它菜混在一起进行烹煮，佛手瓜的种子就隐藏在自己的身体内，成熟后的佛手瓜里面的种子会破瓜而出，选择大一点的佛手瓜埋入土中，自然就会长出育苗出来。

四、空心菜

空心菜是一种非常容易栽种的蔬菜，一次种植同样可以采收多次或者多年，空心菜种类比较多，有叶片尖的、还有旱地种植或者水生种植的，无论那一种，口味都差不多，不过在水里种植的空心菜，口感要脆嫩些，而平时在陆地上种植的吃起来要软绵一点。

空心菜的种植管理比较粗放，随种随好，而且栽植也比较方便，把空心菜茎杆插入土中或者水田中，它就能成活起来，采摘的时候，摘除顶端的嫩枝叶，底座的枝杆又会长出新的侧枝来，就这样重复采收，空心菜可以炒吃、凉拌，鲜脆的口感吃起来比较下饭。

结束语

“懒人菜”的特点就是一次种植可以多次、多年采收，相比多次栽植，这种蔬菜为劳动者节省了不少精力和时间，值得推广，但是话又说回来“萝卜白菜，各有所爱”，“懒人菜”必定很有限，要想吃到丰富多彩的蔬菜，还得自己多动动手。

当然“懒人菜”不可能是一劳永逸的，随着时间的推移，植株也会慢慢老化，而且“懒人菜”也是需要适时管理的，如果管理上有懈怠，植株也会很快进入衰变期。