酸菜米线做法（做米线的方法）

备好米线、小青菜、香菜小青菜下锅烫熟晾凉待用米线下锅煮开后捞出，放入凉开水中晾凉晾凉控水待用把云南酸菜（超市有卖）切碎待用香菜切碎待用把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里再放上蒜泥调匀即可上桌，我来为大家讲解一下关于酸菜米线做法?跟着小编一起来看一看吧!

酸菜米线做法

备好米线、小青菜、香菜。小青菜下锅烫熟晾凉待用。米线下锅煮开后捞出，放入凉开水中晾凉。晾凉控水待用。把云南酸菜（超市有卖）切碎待用。香菜切碎待用。把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里。再放上蒜泥调匀即可上桌。

酸菜米线是云南风味的特色小吃，制作原料主要有米线、云南酸菜等。其味道酸爽，制作简单，深受云南人喜爱 ，特别是夏天，乃解暑消饿首选。