曲奇饼干的具体做法（新手也能做出零失败的黄油曲奇饼干）

用料：黄油160g、低筋面粉180g、砂糖40g、蛋黄3个、杏仁片适量、蓝莓适量，我来为大家讲解一下关于曲奇饼干的具体做法?跟着小编一起来看一看吧!

曲奇饼干的具体做法

用料：黄油160g、低筋面粉180g、砂糖40g、蛋黄3个、杏仁片适量、蓝莓适量。

黄油软化后加入糖打发成蓬松泛白状态。

加入2.5个蛋黄，继续打发至完全溶于黄油（剩下的半个蛋黄留着备用）。

加入低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。

带上手套揉成光滑面团，因鸡蛋大小不同，低筋面粉吸水性不同，如果觉得面粉太稀，可以适当增加点低筋面粉，千万别加多哦。

这个配方的量可以分成30个，每个大约14～15克左右，刷上蛋液，点缀上自己喜欢的水果或者坚果。

烤箱预热后，上下170°，25分钟出炉晾凉，等装好还是那句话，不同烤箱有温差，请观察上色情况，实在确认不了，拿一个出来尝尝。