怎样发面快而且松软（发面快而且松软的方法）

准备好适量的面粉、醋、白酒、温水、碱面或者小苏打待用，我来为大家讲解一下关于怎样发面快而且松软?跟着小编一起来看一看吧!

怎样发面快而且松软

准备好适量的面粉、醋、白酒、温水、碱面或者小苏打待用。

按比例把面粉和水、醋搅拌均匀，放置十分钟。

加入适量小苏打或者碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止。

把揉好的面团按出一个洞，加入适量白酒，继续揉面。

揉好面团，盖上湿布，放置十分钟，最好放置在温度较高的地方，有助于发面。