孜然粉对胃寒的影响（孜然可暖胃祛寒）

“孜然”这个名字是从维吾尔族音译过来的，是一种被广泛应用的香料。在我国，人们习惯在烤肉上撒一点孜然，以祛除腥味、解除油腻，使肉类更加鲜美芳香。

人们在很早前就发现，孜然不仅能调香、提味，其药用价值也非常高。据我国明代医术《普济方》记载，孜然气味甘甜，味辛性温，具有理气开胃、温中暖胃的功效、可辅助治疗消化不良、胃寒等病症。

胃寒患者主要表现为胃院冷痛、反胃、呕吐清水等。在炒菜或烤肉的时候放一点孜然，就能有效祛除胃寒，减轻胃部不适。为了防止孜然香味挥发，可将其存放在密闭的罐中。