木耳冬瓜三鲜汤(冬瓜虾丸汤的做法)

木耳冬瓜三鲜汤(冬瓜虾丸汤的做法)(1)

食谱名:冬瓜虾丸汤 参考月龄:12个月以上 今天教妈妈一道冬瓜虾丸汤,我特意用了鲜虾和豆腐两种补钙食材,让宝宝钙量满满。而且虾仁自带鲜味,不放一粒盐,宝宝也能吃一大碗。

By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 冬瓜 50克
  • 南豆腐 15克
  • 鲜虾 8只(净虾仁50克)

做法步骤

木耳冬瓜三鲜汤(冬瓜虾丸汤的做法)(2)

1、准备食材:冬瓜50克,南豆腐15克,鲜虾8只(净虾仁50克)。

木耳冬瓜三鲜汤(冬瓜虾丸汤的做法)(3)

2、起锅烧水,锅中水开,放入冬瓜。

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3、焯水5分钟,焯好之后捞出。

木耳冬瓜三鲜汤(冬瓜虾丸汤的做法)(5)

4、放入南豆腐,焯水2分钟。 »南豆腐焯水可以去除豆腥味。

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5、豆腐冷却至常温后,碾压成泥。

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6、冬瓜切块。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力,来决定食材颗粒的大小哦!

木耳冬瓜三鲜汤(冬瓜虾丸汤的做法)(8)

7、鲜虾去头、去尾、去虾线。 »虾的背部和腹部都有虾线,妈妈们记得都要去掉哦。

木耳冬瓜三鲜汤(冬瓜虾丸汤的做法)(9)

8、虾仁剁碎。 »妈妈们尽量剁得碎一点哦,这样做出来的虾丸会更加细腻。

木耳冬瓜三鲜汤(冬瓜虾丸汤的做法)(10)

9、剁好的虾仁倒入豆腐泥中。

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10、搅拌均匀。 »搅拌至粘稠不易滑落的状态。

木耳冬瓜三鲜汤(冬瓜虾丸汤的做法)(12)

11、另起一锅,锅中水开倒入冬瓜,大火煮10分钟。

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12、手心沾水。 »手心沾水,虾泥不易粘在手上,更容易操作哦。

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13、舀一勺虾泥,搓成丸子。

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14、虾丸放入锅中,再煮5分钟。

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15、冬瓜虾丸汤就做好啦~粉粉的颜色,是不是看着就特别可爱呢,啊呜一口吃到嘴里,软嫩Q弹,实在太鲜美了!

小贴士

●妈妈们也可以直接把虾丸蒸熟,作为手指食物给宝宝吃,还能锻炼宝宝手眼协调能力哦 ●对虾过敏的宝宝,妈妈们可以换成鱼肉来做,比如鲈鱼、草鱼等等,还有补脑的功效哦。

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