鸭血勾兑步骤(怎样勾兑鸭血)
使用表面积大的盆或者盘子接住鸭血,表面积大有利于鸭血迅速散热以至于冷却凝固,我来为大家讲解一下关于鸭血勾兑步骤?跟着小编一起来看一看吧!
![鸭血勾兑步骤(怎样勾兑鸭血)](http://img.studyofnet.com/upimg/569877599.jpg)
鸭血勾兑步骤
使用表面积大的盆或者盘子接住鸭血,表面积大有利于鸭血迅速散热以至于冷却凝固。
加入少量的水,加少量的水有利于鸭血迅速制冷凝固。
加入少量的盐,可以使鸭血变得紧凑一些,不容易松散。
静置鸭血等待10多分钟,然后让鸭血自然冷却一下以便它凝固起来。
最后使用热水煮熟鸭血,鸭血即可凝固成型,且不容易松散了。
血里面注意杂质要挑出来。
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