酥肉炖菜的做法步骤(酥肉炖菜的做法)
孩子是我们的未来和希望,是我们民族的未来和希望,是我们民族这棵大树的小芽苗,孩子的饮食健康与否就决定了这棵小苗能否茁壮的成长。 “城里的家长在担心孩子会营养过剩的时候,还有很多贫困山区的孩子们却在为能不能吃饱而发愁”。我小时候也在农村呆过,那时候的生活条件很差,棒子面、地瓜干是主食,能有个白面饽饽不用就菜就吃吃的无比香甜。那时候的理想就是能天天吃上白面饽饽,但若干年后的今天在偏远的地区还有孩子吃不好,睡不暖,甚至无法上学,这是很让人郁闷的事情。我是一个平头的百姓,对于某些事情无法评说,那就尽点微薄之力,做几个家常的饭菜 让孩子们吃得饱饱的,长的壮壮的... ... 没有鲍翅参,没有茅台五粮液,因为这些是权贵们才能够享受起的。我只有青菜、猪肉还有些简单的佐料,但这些就足够了,这些平常的食材就能让我们的孩子长的无比的健康和茁壮。十几岁的孩子正是长身体的时候,这个阶段的孩子一般饭量是很大的,老话说“半大小子,吃穷老子”。那咱就把饭菜做的简单些、份量足些让孩子们吃去吧!
食材与明细
- 猪五花肉适量
- 食油 适量
- 精盐 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 酱油 适量
- 八角 适量
- 陈醋 适量
- 青菜 适量
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 难度简单
- 时间三刻钟
- 口味咸鲜
- 工艺炖
1. 把猪五花肉切成5公分长,2公分宽的薄肉片,放花椒粉、五香粉、精盐调匀。
2. 再倒入少许料酒去肉腥。
3. 取半小盆干面粉,磕入一个鸡蛋,搅匀。
4. 加适量清水后,搅成稠稠的面糊备用。
5. 锅里倒入食油,油热后放入裹好面糊的肉片,小火炸制。
6. 等裹了面糊的肉片炸制金黄后,捞出控油。
7. 另起锅,倒少许油,油热后放入葱花、生姜丝、八角炒香。
8. 倒入部分酥肉,翻炒。
9. 添水适量的清水,以没过酥肉为好。
10. 大火煮开10分钟后放入洗好的青菜,小火炖制。
11. 炖制10分钟后,倒入一汤匙陈醋,倒入陈醋可去油腻。煮开后即可出锅。
温馨小提示:
小提示:
1、酥肉加工好后,可直接食用,也可以用来炖菜、蒸菜等。
2、酥肉经过油炸,相比其他熟食可以放比较长的时间。
3、酥肉热量高,孩子吃了撑时候。
4、酥肉所用猪五花肉、八角、酱油、精盐等调料比较容易购置。
5、酥肉炖菜、有肉、有蔬菜、营养足够小孩子的正常生活需要。
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