傣味柠檬鸡纯正做法(小白都能学会的泰式柠檬鸡改良版)

傣味柠檬鸡纯正做法(小白都能学会的泰式柠檬鸡改良版)(1)

天气炎热,老人孩子食欲不振,试试这道菜吧,清爽开胃,简单易做哦

By 哼哼家的小肉肉

用料

  • 鸡腿 2只
  • 香菜 2棵
  • 柠檬 1个
  • 蒜 6瓣
  • 姜 4片
  • 小葱 2根
  • 洋葱 50克
  • 生抽 2汤匙
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 芝麻油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 纯净水 适量

做法步骤

傣味柠檬鸡纯正做法(小白都能学会的泰式柠檬鸡改良版)(2)

1、按照惯例食材大合影

傣味柠檬鸡纯正做法(小白都能学会的泰式柠檬鸡改良版)(3)

2、小葱切段,姜切薄片

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3、鸡腿凉水下锅,加入葱姜,水开煮十五分钟

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4、洋葱切丝放入碗中

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5、香菜切末

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6、大蒜切末或者压泥

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7、柠檬切薄片,有籽的话把籽扣掉,籽会发苦

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8、加入适量的糖和盐

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9、加入生抽

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10、加入适量纯净水,搅拌均匀

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11、鸡腿煮好后捞出,过凉水或者加冰让表皮快速冷却,这样鸡皮会比较脆嫩

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12、鸡腿凉透后切块或者把肉撕下来放入刚才备好的料汁里

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13、最后加入辣椒油和芝麻油拌匀

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14、喜欢味道浓一点的可以放入冰箱冷藏入味

小贴士

这道菜是改良版的,原版里面要加小米辣,但是家里娃不能吃太辣,所以就改加自己做的香而不辣的辣椒油,喜欢吃辣的可以自行改成小米辣,炎热的夏天吃一口清爽开胃的食物绝对是件美事~

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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