傣味柠檬鸡纯正做法（小白都能学会的泰式柠檬鸡改良版）

天气炎热，老人孩子食欲不振，试试这道菜吧，清爽开胃，简单易做哦

By 哼哼家的小肉肉

用料

• 鸡腿 2只
• 香菜 2棵
• 柠檬 1个
• 蒜 6瓣
• 姜 4片
• 小葱 2根
• 洋葱 50克
• 生抽 2汤匙
• 糖 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 适量
• 纯净水 适量

做法步骤

1、按照惯例食材大合影

2、小葱切段，姜切薄片

3、鸡腿凉水下锅，加入葱姜，水开煮十五分钟

4、洋葱切丝放入碗中

5、香菜切末

6、大蒜切末或者压泥

7、柠檬切薄片，有籽的话把籽扣掉，籽会发苦

8、加入适量的糖和盐

9、加入生抽

10、加入适量纯净水，搅拌均匀

11、鸡腿煮好后捞出，过凉水或者加冰让表皮快速冷却，这样鸡皮会比较脆嫩

12、鸡腿凉透后切块或者把肉撕下来放入刚才备好的料汁里

13、最后加入辣椒油和芝麻油拌匀

14、喜欢味道浓一点的可以放入冰箱冷藏入味

小贴士

这道菜是改良版的，原版里面要加小米辣，但是家里娃不能吃太辣，所以就改加自己做的香而不辣的辣椒油，喜欢吃辣的可以自行改成小米辣，炎热的夏天吃一口清爽开胃的食物绝对是件美事～

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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