北方人吃不了的南方菜(让北方人下不去嘴的5道南方菜)

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

北方人吃不了的南方菜(让北方人下不去嘴的5道南方菜)(1)

俗话讲:“一方水土,养育一方人”。不同地方饮食文化差异还是巨大的,尤其是南北方,很多的北方菜南方人接受不了,有些南方菜则北方人接受不了,今天我们来说说,南方有哪些菜,北方人是不爱吃的,甚至说是不敢吃的。 让北方人下不去嘴的5道南方菜,尤其是最后一道,南方人:真香。

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接下来所讲的这5道菜,它们有各自的特点,有的甚至连南方人也不爱吃,这个是可以理解的,毕竟众口难调,但这些菜都一个共性,都是出自于南方地区。这些菜有些是因做法不被人接受,所以不敢吃,有些则是本身有味道大家不敢吃,也有的是因为食材本身有特殊的气味所以不敢吃,不过这也恰巧,形成了不一样的美食特色。

北方人吃不了的南方菜(让北方人下不去嘴的5道南方菜)(3)

让北方人下不去嘴的5道南方菜

其一,脚踩酸菜

曾经有一个纪录片《味道》爱美食的朋友估计都看过,酸菜有一个专题,其中有一个画面,是一群大爷和大妈在用脚踩酸菜,而且,大爷还说了一句话,越臭的脚,踩出来的菜越好吃。踩脚酸菜,其实我也遇到过,在湖北的乡下,冬天腌制酸菜的时候,很多人就喜欢用脚去踩,说是踩的越紧实,口感越好,不知道踩出来的酸菜,你敢不敢吃?

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其二,臭豆腐

同样是黑暗料理,你可不要以外,臭豆腐就是长沙的油炸臭豆腐,它们可不是一种,我所说的臭豆腐是原材料,也就是没有烹饪的那种。以前在西南地区,就遇到过专门卖臭豆腐的,它们本地的吃法,是直接放入到鱼汤里面去煮,做成臭豆腐煮鱼,反正我作为一个南方人,也不它敢下筷子,这气味之浓烈,真的会让人退避三舍。

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其三,鱼腥草

吃鱼腥草在云贵川一带比较的多,江西也有很多地方吃,反正在整个的南方,其实吃鱼腥草的还是比较多的,到了北方以后,基本没有看到过这道菜,尤其是凉拌鱼腥草,吃在嘴里那个腥味,如果是第一次吃,建议要慎重,不然的话,特别是人多的时候,吐又不好吐,吃又没法吃,会让你变得特别的尴尬,另外鱼腥草是一种越煮越不好吃的食物,生吃腥味还少一点。

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其四,童子尿鸡蛋

这个黑暗料理,绝对让你意想不到,在浙江金华东阳等地区,就有这样一道菜,而且这个童子尿是美食必备的佐料,具体做法,就是把鸡蛋放入到装满童子尿的大锅中,接着煮上两天一夜,据说,鸡蛋煮熟以后,还要放凉了再烤,这样鸡蛋比较入味。此外,听朋友讲当地还有一个传说,如果主人问你要不要吃童子尿鸡蛋的时候,一旦拒绝,他还会问你要不要喝口汤?

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其五、牛撒撇

一个朋友在云南景谷教书,当时去云南小聚了一下。说到这个牛撒撇可是大有来历,它属于傣族的一道宴客菜。其制作就是把牛胃里初步消化的草汁,和牛肚拌在一起,然后放点小米辣还有花椒面、草果粉这些,其精髓就是,要从牛的小肠里取一种很苦的汁水,把它放在里面,这样才算比较的地道。

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这最后一道菜,南方人表示:真香,但是对于北方人讲,简直下不去口,如果去云南的朋友,可以去尝试一下这道黑暗料理,到底是什么味道。

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