正宗水煮鱼片的做法 麻辣鲜香的水煮鱼片

水煮鱼片，简直了，麻辣鲜香～

建议做这道水煮鱼片之前，多煮点米饭！

太爱这道川菜了！麻辣鲜香，很下饭，厨房小白也能做，宅在家不知道做啥菜？快去安排吧！

做法：

鱼片，黄豆芽，莴笋，千张，火锅底料，葱姜蒜，干辣椒花椒。

鱼片 一勺料酒，适量黑胡椒粉，少许盐，一勺淀粉和一勺食用油抓匀腌制半小时。

锅里油热下葱姜蒜干辣椒花椒炒香，放一块火锅底料炒至融化，再加一勺豆瓣酱炒出红油。

倒适量水，一勺生抽一勺蚝油，少许盐和鸡精。煮开之后放配菜煮熟，煮熟的配菜捞出铺盘上。

用手把鱼片一片片放锅里，用铲子轻轻推动鱼片煮熟，鱼片捞出放在配菜上，加香菜和干辣椒 花椒蒜末，倒热油激发香味即可！

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