一人一份鱼子酱 鱼子酱黄金炒饭

鱼子酱除了高蛋白低脂肪，以及高含量的维生素之外，似乎没有什么缺点。 下班早早回家，想刷个文艺片，打开冰箱，一碗剩米饭一盒鱼子酱，好吧，那就来一盘炒米饭，打开电影《在云端》，边看边吃，这个夜晚，一个人不寂寞。

By 知味柳茉

用料

• 隔夜剩米饭 1碗
• 鱼子酱 适量
• 土鸡蛋黄 2个
• 玉米粒 适量
• 黄瓜丁 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 盐、玉米油 适量

做法步骤

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将两个蛋黄倒入冷米饭中，注意，鸡蛋要新鲜，最好土鸡蛋，才够金黄。

2、准备食材，拌好鸡蛋黄的冷米饭一碗，黄瓜胡萝卜切丁，玉米粒适量。

3、锅内放油，油热下葱花炝锅。

4、将五彩蔬菜丁倒入锅中翻炒。

5、米饭倒入锅中翻炒，加适量盐调味。我不喜欢吃味精，基本从来不放。

6、炒好的米饭晾一晾，把灶台收拾一下的功夫，米饭不会烫手了，加入鱼子酱。

7、闻一闻，喷喷香，开动咯，电影很好看。

小贴士

一定要等米饭不烫手再加鱼子酱，太烫会破坏鱼子酱营养成分。

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