柠檬香料纸包鱼做法（鱼见美好双椒纸包鲈鱼）

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柠檬香料纸包鱼做法

准备所需食材： 鲈鱼1条，葱姜，青红线椒，干豆豉，八角，花椒，香叶，啤酒，大蒜，生抽，老抽，安佳黄油，蚝油，白胡椒粉，郫县豆瓣，花椒油，蒸鱼豉油，白糖 鲈鱼洗净，处理干净，放入葱姜丝，白胡椒，3汤匙啤酒，食盐 按摩均匀，将部分葱姜蒜塞进肚子里腌制 1. 青红椒去蒂，切丁 2. 大蒜去皮切成蒜末 1. 蒜末放入碗中，倒入15毫升蒸鱼豉油，1/2茶匙白糖 2. 锅中倒入少许色拉油，加热后，倒入蒜末中，边倒入热油边搅拌，制作成蒜蓉酱 1. 锅中放入色拉油和安佳黄油，待黄油融化后 2. 倒入葱段，姜片，花椒，香叶，八角爆香 3. 倒入干豆豉爆香 1. 放入1汤匙郫县豆瓣酱炒出红油 2. 倒入生抽30毫升，酱油20毫升，蚝油20毫升翻炒均匀 1. 倒入青红椒段，放入步骤5做的蒜蓉酱炒香 2. 倒入啤酒，大火烧开 3. 出锅前淋入花椒油 1. 此时鲈鱼腌制好、去掉葱姜丝，用厨房用纸擦干净，放到纸包鱼专用纸上 2. 将做好的料汁塞进鱼肚子里，其余倒在鱼身上，封口 1. 先将纸对折，在往下折一小段，用夹子固定 2. 两头往中间折起，用夹子固定 将包好的鱼放入锅中，倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，6-7分钟即可 打开纸，做个造型，将红椒摆出“70”字样，撒上白芝麻，放上香菜即可 鲈鱼肉质鲜美可口，味道麻辣鲜香 完成品 完成品 完成品 加入安佳黄油，香味更浓 青红线椒配米饭是相当的好吃 下点面拌汤汁也是有滋有味 纸包鱼好看又好吃 完成品 鲈鱼鱼肉雪白有弹性 沾上汤汁根本停不下来 我们一起开动吧 祝福祖国70周年如鱼得水，越来越富强,