自制泡椒的配方（做各种凉拌菜味道棒极了）

用料：青小米辣椒500克，高度白酒50毫升，醋150毫升，盐15克，糖10克，蒜一瓣，姜一片，凉开水300毫升，我来为大家讲解一下关于自制泡椒的配方?跟着小编一起来看一看吧!

自制泡椒的配方

用料：青小米辣椒500克，高度白酒50毫升，醋150毫升，盐15克，糖10克，蒜一瓣，姜一片，凉开水300毫升。

小米辣椒洗干净彻底晾干水分。

无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。

瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。

大概一个半月左右，泡椒就可以了。