空气炸锅可以做乳鸽吗(空气炸锅版脆皮乳鸽)

空气炸锅可以做乳鸽吗(空气炸锅版脆皮乳鸽)(1)

再也不用去外面买来吃啦~

By 薇薇小食记

用料

  • 乳鸽 2只
  • 老抽 半勺可不放
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 糖 1勺
  • 八角 各2个
  • 花椒 各4粒
  • 生姜 各3片
  • 蒜片 各3片

做法步骤

空气炸锅可以做乳鸽吗(空气炸锅版脆皮乳鸽)(2)

1、去掉内脏,用流水冲洗干净内部

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2、再用餐纸巾擦掉水分 要擦干哦(没有为什么,图干净)

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3、把葱系结,姜切片,蒜切片备用

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4、灵魂料汁!! 半勺老抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺糖,两勺生抽 (口味淡的可以不放老抽)

空气炸锅可以做乳鸽吗(空气炸锅版脆皮乳鸽)(6)

5、给小乳鸽来个spa 灵魂料汁让小乳鸽的每个角落淋幸一下(充分抹匀)

空气炸锅可以做乳鸽吗(空气炸锅版脆皮乳鸽)(7)

6、接下来腌制入味(美味是需要等待的)⌛️ 放入冰箱冷藏2小时左右(记得如图密封)

空气炸锅可以做乳鸽吗(空气炸锅版脆皮乳鸽)(8)

7、乳鸽底部放一片姜片,少许蒜片打底,少许花椒 注意:用空气炸锅直接烤 不要用图片的烘培纸! 不要偷懒不想洗锅(因为会粘)

空气炸锅可以做乳鸽吗(空气炸锅版脆皮乳鸽)(9)

8、葱结,姜片,蒜片,八角,少许花椒塞到乳鸽肚肚里 没有我图片上这种签签就用几根牙签固定也可以 (不固定的后果就是鸡翅膀会起飞哦) 当然不要求卖相您就随意啦

空气炸锅可以做乳鸽吗(空气炸锅版脆皮乳鸽)(10)

9、空气炸锅— 200度,定时10分钟后刷一丢丢橄榄油 (菜籽油都可以,不过千万不能刷太多油了哈) 刷完油后,再来一次200度,定时10分钟 (静静等待)

空气炸锅可以做乳鸽吗(空气炸锅版脆皮乳鸽)(11)

10、恭喜您 就大功告成啦 快去动起来吧 (记得要把葱结等香料丢掉再食用哦)

小贴士

嫩的乳鸽就可以,老抽不放也行,糖我用的蔗糖 刷油千万千万不可以刷太多了,少许就ok 还有别的问题评论我会一一回复 谢谢可爱帅气的你们选择我的菜谱

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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