食堂涉及的主要设备有什么（工厂食堂需要哪些厨房设备）

　　一、工地食堂厨房设备之烹调设备　　重要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。　　二、工地食堂厨房设备之面点设备　　重要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。

　　三、工地食堂厨房设备之保存设备　　重要设备：冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食物柜、吊柜、货架等。　　四、工地食堂厨房粗加工间　　1、菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层处事台、双星池塘等。　　2、肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、处事台、池塘等。　　五、工地食堂厨房售饭间　　重要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、处事柜等。　　六、工地食堂厨房荡涤间　　重要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星池塘、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

　　七、工地厨房必备的排烟体例　　重要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软管穿等。　　八、工地厨房设备之进餐设备　　重要设备：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。