香酥炸鸡腿详细做法(香酥炸鸡腿一天不吃就馋)
入秋,想吃肉了,小家伙念念不忘的KFC的鸡腿,可是他又不能吃辣。自己琢磨着香酥炸鸡腿,外边的皮酥酥脆脆,里面鸡腿肉鲜嫩多汁,加上些奥尔良的味道,很棒哦。
By 小徐的烘焙天地2
用料
- 鸡腿根 3个
- 生姜 1块
- 生抽 1汤匙
- 五香粉 1小勺
- 盐 1勺
- 鸡蛋 2个
- 面粉 40克
做法步骤
1、鸡腿洗干净,将肉沿着鸡骨对半切开,不切断。
2、放调料腌制入味
3、裹上一圈面粉
4、裹上鸡蛋液
5、再裹一层面粉。放置30分钟,吸收。
6、油温6成熟,放入腌制好的鸡腿,开回翻面。等鸡腿炸熟,凉透后,再复炸一次,皮更脆。
7、超美味
小贴士
油6成低温,冒小泡泡。不能有水。
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