河鳗怎么做有营养（做红烧河鳗的方法）

河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段葱切成段大蒜切成片，我来为大家讲解一下关于河鳗怎么做有营养?跟着小编一起来看一看吧!

河鳗怎么做有营养

河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段。葱切成段。大蒜切成片。

河鳗下入沸水锅中氽一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。

锅内放猪油40克烧热，下入葱段、蒜片爆香，下入河鳗翻炒，烹入料酒，加清水500克加入酱油、糖色、白糖、胡椒粉大火烧开，下入香菇，改用小火焖至熟透，收浓汤。汁，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油和芝麻油，出锅装盘即成。