山楂拉皮冻的做法（如何制作山楂拉皮冻）

山楂切碎去核，制成山楂泥锅内加清水1500克、琼脂煮至溶化，加砂糖500克，煮到全部溶化后待用 ，我来为大家讲解一下关于山楂拉皮冻的做法?跟着小编一起来看一看吧!

山楂拉皮冻的做法

山楂切碎去核，制成山楂泥。锅内加清水1500克、琼脂煮至溶化，加砂糖500克，煮到全部溶化后待用。

盆内加地栗粉、苞米粉、清水200克搅至无粉粒。锅内加清水1300克，放入砂糖750克，再放入山楂泥煮沸成玫瑰色糖水，然后把搅好的地栗、苞米粉浆倒入锅中，煮至半生半熟像浆糊时取出。

取一只平底盆，倒入糊状物，摊成一薄层，入笼蒸熟，像粉皮一样卷好取出，倒一层，蒸一层，卷一层，将卷好的取出放在洁净的方盘中排齐，待全部成熟后，再把琼脂糖水浇在上面，然后放入冰箱冷冻，食时取出切成约60克重的菱形块，装盘即可。