红烧草鱼的家常做法（红烧鱼块）

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红烧草鱼的家常做法

吃货打卡季我女儿最喜欢就是鱼了，虽然不能说百吃不厌吧，最起码一周吃个两三次还是可行的。所以我每次都是换着花样做，但是女儿最喜欢吃的还是红烧，说这样做出来的鱼特入味好吃，汤汁拌饭也特别美味。 红烧鱼块 所需材料：草鱼750克，青椒1个，红椒1个，葱10克，姜10克，蒜10克，玉米淀粉适量，盐适量，食用油适量，【酱汁】：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水半碗 制作过程：1、草鱼洗净斩成小块，我是让店家帮忙斩好的，加入适量的盐抓匀腌制15分钟 2、青椒和红椒去籽洗净切成小块，葱切段，姜切丝，蒜切片 3、取一个碗调酱汁：生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 白糖1勺 水半碗，搅拌均匀备用 4、将腌制好的草鱼块加入适量的淀粉，搅拌至每块鱼都沾裹上一层薄薄的淀粉 5、锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热时，放入草鱼块，中小火炸至金黄色捞出控油 6、砂锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入炸好的草鱼块，淋入刚才调好的酱汁，再放入青红椒，盖上盖子，小火焖煮5-10分钟即可 一道美味的红烧鱼块就做好了，鲜嫩入味，好吃易做，你也赶紧做起来吧！,