云南高山甜玉米怎么煮（可以生吃的云南水果玉米）

水果玉米是可以生吃的玉米，甜度可以和水果旗鼓相当。颗粒皮薄到轻轻一咬就破，清新汁水溅出。可以说是水果的“优质替代品”了，物美价廉，煮熟了还是粉糯香甜的粗粮，满满膳食纤维哦！

比水果还脆甜的玉米？！

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可以撕开外皮直接生吃。

奶黄色的玉米粒散发着淡淡的奶香味，咬一口清甜的汁水就在唇齿间满溢。表皮薄到牙齿刚碰到，颗粒就爆裂开来，特别脆脆脆！

轻轻咀嚼，甜蜜小巧的胚芽玉米味很浓郁，吃起来就很有营养的样子！

嚼完嘴里也不会剩下表皮的残渣，据说水果玉米的甜度可以达到 19 度左右，已经比许多水果都清甜多汁了，而且一点都不会发腻~

农家种植放心吃！

水果玉米这么甜脆，但却并不是转基因品种！而是属于甜玉米种类，我们常见的玉米都只是普通玉米。

普通玉米由于淀粉含量高，因此不太甜，生吃有粉感，皮厚口感不好。水果玉米里含有的水溶性多糖非常高，口感无粉面感，吃起来脆甜多汁更像是水果！

水果玉米产自云南，高海拔加纬度位置让这里的昼夜温差较大，为水果玉米积累了充分的甜度。当地农户都是传统小规模种植，农家味儿更足更天然。

因为不使用催熟剂，冰糖玉米生长周期缓慢，需要 3 个月左右的漫长时间。日出前黄金 4 小时就要开始纯人工采摘，这样才能避开高温锁住鲜甜。

是水果，也是粗粮！

水果玉米不仅好吃，还有丰富的营养价值。它比普通玉米的纤维素含量更高，可促进肠胃蠕动消化，而且饱腹感很强，直接生吃一个美味健康低热量。

水果玉米还能用料理机打碎成玉米浆，给小朋友做营养辅食，香香甜甜很受宝宝喜欢。

要是想吃烤玉米，放在微波炉里热几分钟，就能闻到甜甜的玉米焦糖香，热乎乎啃一口一样的香甜粉糯。

水果玉米当成普通的玉米炒菜煲汤也完全没有问题，煮熟后的风味差别不大，玉米和汤汁水乳交融，汤里有了玉米的鲜甜，玉米吸满汤汁的油润一口水滋滋，非常养人。

农家种植云南水果玉米，一味两吃，既可当水果也能当粗粮谷物。

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