云南高山甜玉米怎么煮(可以生吃的云南水果玉米)

云南高山甜玉米怎么煮(可以生吃的云南水果玉米)(1)

水果玉米是可以生吃的玉米,甜度可以和水果旗鼓相当。颗粒皮薄到轻轻一咬就破,清新汁水溅出。可以说是水果的“优质替代品”了,物美价廉,煮熟了还是粉糯香甜的粗粮,满满膳食纤维哦!

比水果还脆甜的玉米?!

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,可以撕开外皮直接生吃。

云南高山甜玉米怎么煮(可以生吃的云南水果玉米)(2)

奶黄色的玉米粒散发着淡淡的奶香味,咬一口清甜的汁水就在唇齿间满溢。表皮薄到牙齿刚碰到,颗粒就爆裂开来,特别脆脆脆!

云南高山甜玉米怎么煮(可以生吃的云南水果玉米)(3)

轻轻咀嚼,甜蜜小巧的胚芽玉米味很浓郁,吃起来就很有营养的样子!

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嚼完嘴里也不会剩下表皮的残渣,据说水果玉米的甜度可以达到 19 度左右,已经比许多水果都清甜多汁了,而且一点都不会发腻~

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农家种植放心吃!

水果玉米这么甜脆,但却并不是转基因品种!而是属于甜玉米种类,我们常见的玉米都只是普通玉米。

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普通玉米由于淀粉含量高,因此不太甜,生吃有粉感,皮厚口感不好。水果玉米里含有的水溶性多糖非常高,口感无粉面感,吃起来脆甜多汁更像是水果!

云南高山甜玉米怎么煮(可以生吃的云南水果玉米)(7)

水果玉米产自云南,高海拔加纬度位置让这里的昼夜温差较大,为水果玉米积累了充分的甜度。当地农户都是传统小规模种植,农家味儿更足更天然。

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因为不使用催熟剂,冰糖玉米生长周期缓慢,需要 3 个月左右的漫长时间。日出前黄金 4 小时就要开始纯人工采摘,这样才能避开高温锁住鲜甜。

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是水果,也是粗粮!

水果玉米不仅好吃,还有丰富的营养价值。它比普通玉米的纤维素含量更高,可促进肠胃蠕动消化,而且饱腹感很强,直接生吃一个美味健康低热量。

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水果玉米还能用料理机打碎成玉米浆,给小朋友做营养辅食,香香甜甜很受宝宝喜欢。

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要是想吃烤玉米,放在微波炉里热几分钟,就能闻到甜甜的玉米焦糖香,热乎乎啃一口一样的香甜粉糯。

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水果玉米当成普通的玉米炒菜煲汤也完全没有问题,煮熟后的风味差别不大,玉米和汤汁水乳交融,汤里有了玉米的鲜甜,玉米吸满汤汁的油润一口水滋滋,非常养人。

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农家种植云南水果玉米,一味两吃,既可当水果也能当粗粮谷物。

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