椒盐带鱼真正的做法（干炸带鱼的做法）

带鱼是我最喜欢吃的鱼，干炸的味道不会太腥，带鱼除了干炸和煎以外，红烧也很不错。我家人都喜欢有一点焦焦的口感，如果要煎的话，可以裹一层鸡蛋液和干面粉，也很不错。

By yn高小疯 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 带鱼 两条
• 大葱 一段
• 姜 一块
• 料酒 一勺
• 五香粉 一勺
• 鸡粉 一勺
• 盐 一勺
• 味极鲜酱油 一勺

做法步骤

1、把带鱼去内脏洗干净，切成段，可以把鱼鳍剪掉。

2、加入葱丝、姜片、酱油、料酒、盐拌匀腌制半小时。

3、炸的时候把葱、姜丝挑出去，锅里热油，烧至八分热，放入带鱼，开始不要翻动，待稍微有点变黄在翻动。

4、成品

5、成品

6、成品

7、成品

小贴士

1带鱼一定要放料酒去腥味。 2腌制需半小时左右。 3开始炸的时候尽量不要翻动，过一会在翻动。 4如果要煎，可以裹一层鸡蛋液，在滚一层干面粉也特别好吃。

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